请教专家，我妈60岁了。我不知道我的生活中有哪些方面可以让我的母亲健康长寿。

养生的基本观点

说到养生的基本理念，根据人类学家的研究，人类的寿命应该是150岁左右，但为什么现代人有的能活到100岁，有的只能活到四五十岁？说明长寿既有先天基础，也有后天因素。这个先天基础是父母双方共同决定的，也就是现代医学所说的基因，但研究至今没有发现长寿基因。即使将来能找到长寿的基因，长寿也是相对的，必然受到生老病死规律的制约。有生必有死，不可能无限期地活着。寿命有长有短，有个体差异。这种差异是大自然决定的。但是，寿命的长短也可以通过主观努力来延长。主观努力确实对延长寿命有重要作用，这是历代无数事实所证实的。但是，寿命是多种因素综合的结果。不能因为延长寿命而孤立问题、走极端，也不能从一个极端走到另一个极端。王老兄弟姐妹八人，大姐最穷，衣食无忧，日子很不好过，但她95岁去世，哥哥93岁去世。他们长寿，不练养生，不吃保健品。以上说明王氏家族的长寿是有遗传因素的，生命密码里有长寿基因，先天禀赋是决定性的。

那么为什么父母双方的先天遗传因素基本相同，而兄弟姐妹之间的寿命却不同呢？这说明后天的主观努力起着重要的作用。也就是说，即使先天因素好，如果后天不注意调养，也活不长。所以，在尊重先天的前提下，千万不能忽视后天的调养。关键是要尊重自然规律。

养生与心态

保健与心态密切相关。长寿的人一生都能保持良好的心态，能够自己解决问题，善待他人。王老强调，养生首先要培养思想，养成良好的心态。老人每天都有事情做。如果他们有一些东西和目标，他们会向前看。向前看，就会有乐趣。如果你对生活感兴趣，你就能保持好心情，你就不会对生活感到厌倦，晚上也会睡得很好。如果什么都不做，什么都不做，觉得无聊，就会胡思乱想，坐立不安，影响白天的食欲，晚上的睡眠。于是他就问他的男病人，如果你没事干，可以帮老婆做家务。他对女患者说，你要做好家务，照顾好孩子。这应该算是一门学问，是一门很有意义的国内学问。把家务安排得有条不紊，让丈夫或孩子解除后顾之忧，会对家庭和社会做出重要贡献。

赡养老人的原则

古人云:“民以食为天...那些不知道吃什么的人是不足以生存的。”。合理的饮食可以使人强壮长寿，而饮食不当是导致疾病和早衰的重要原因之一。因此，中国古代养生专家非常重视饮食的适度，他们在饮食控制方面都有许多精辟的论述和宝贵的经验。以下几个方面可供老人们借鉴。

(一)美食节，避免暴饮暴食。

老年人消化能力差，肠胃适应能力差，暴饮暴食，不仅会引起消化不良，还会诱发心肌梗死。所以老年人饮食要有规律，尽量少吃多餐，不要饿，要吃饱，要定时定量。正如《养生之忌》一书中所说:“所以，善养生者，先饥后食，食不果腹；渴了先喝，不要喝太凉的。胃口少了，就不想多吃了。”《备急千金方》指出:“吃饭有度，饥饿感适中”。

《寿世保元》也指出:“渴则不多饮，饿则不多食。”以上都是告诫人们饮食要适度，不能暴饮暴食。另外，老年人也要养成细嚼慢咽的习惯。《治未病不必要之言》中说:“无论粥、饭、零食，都要十分细嚼慢咽”。医学理论认为，“如果不想急着吃，会损伤脾脏，要细嚼慢咽。”

(2)忌肥甘厚。

所谓肥甘厚味，就是中医所说的糊味、厚味，一般指非常油腻、甘甜的精细食物。这类食物脂肪和糖分高，容易造成老年人肥胖。再者，暴食油腻食物还会使消化功能减弱的老年人出现消化不良和胃肠功能紊乱，从而影响老年人对营养物质的正常吸收。所以古人对此早有论述，如《韩非子》中说:“其味香脆，其酒肥美，其味甜腻。”明代《寿世保元》一书也说:“善养生者养内，不善养生者养外，养内者通脏腑，调血脉，周身和谐，百病不治。养外国人的，要求的是嘴巴和胃的欲望，极度的美味和饮食不佳的喜悦。虽体饱色悦，凉气浊于脏腑，气弱则能保平安。”因此，老年人应多吃蔬菜和水果，少吃奶油和厚味，使头脑清醒健康，达到延年益寿的目的。

(3)不要偏科。

老年人的饮食要多样化，不能偏食、偏食。因为各种食物都有其固有的营养成分，多样化的饮食可以保证营养均衡；

如偏食、偏食，会造成一些营养缺乏，导致疾病。《宝胜路尧》说:“凡善，不可偏信，必伤而生痰；恶的东西是不能完全抛弃的，抛弃了就会肮脏不平。”《黄帝内经》也说:“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合则补精。”说明一定要合理饮食，不能偏食。

(4)不要勉强吃饭

老年人厌食症有几种，生理性厌食、心理性厌食、病理性厌食。无论出现哪种厌食症，只要没有食欲，就不要勉强吃东西。积极的方式是调整饮食，加强身体活动，保持愉快的心情，创造轻松的就餐环境，做出优、香、味、形俱佳、能吸引食欲的饭菜。因为勉强吃东西会伤脾胃。梁代陶弘景曾在《养生延寿录》中指出，“不渴则胀”，“不饥则累”。中医认为，脾胃是人体健康长寿的“后天基础”。所以，注意节食，保护脾胃，是保证健康长寿的重要环节。

(5)忌怒后进食。

孙思邈说:“人要吃饭，要操心。”。古人也说“饭后不能怒，怒后不能吃。”也就是说，吃东西要保持平静和吸收，这样可以有利于脾胃的消化吸收。

(6)避免吃太冷或太热的食物

老年人应该在适当的温度下进食。过冷和过热的饮食都会损伤消化道黏膜，尤其是食管黏膜，时间长了会引起食道癌。吃多了受凉也会损伤脾胃。

老年人也要多吃易消化的食物，要切细煮透，多吃蔬菜水果等富含维生素的食物。

(七)忌咸，宜淡。

中医自古以来就主张老年人饮食宜清淡，忌过咸。如果饮食过咸，盐的摄入量过多，就容易引起高血压，进而影响心肾功能。《内经》说:“味太咸，有壮骨、竭气、短肌、郁心气。”

“食多咸使脉凝而泣变色”。医学理论上也说，老年人的饮食应该是“无脂酸咸”。除了在饮食上少用盐，在食物加工上也要用蒸、炖，多吃汤和粥，少用煎等烹饪方法。此外，有饮酒习惯的老年人也应忌酒。

(8)注意餐后保健

《钱进方》中有云:“饭后漱口，使齿不败，口香。”“食足使百步，常以手揉腹百次，叩齿三十六，使口饱，便易食之，益人也。吃饱了就躺下。不吃东西会生病的。”温明——游《茶记》载:“以浓茶漱口，可除烦闷，健胃健齿。”古人的这些饮食原则不仅启发了我们，而且被现代科学所证明，是一种有效的保健长寿药方。

老年人每天吃核桃，可以延缓身心衰退。

最近发表在《英国营养学杂志》上的一项研究首次发现，每天吃七八个核桃可以提高老年人的认知能力和运动能力。同时，该研究也强烈建议邀请核桃进晚餐更有营养。

北京积水潭医院营养科主任赵霞说，由于核桃不容易让人有饱腹感，所以容易吃多了，导致油脂摄入量高。另外，如果晚餐之外多吃核桃，也会增加肠胃负担。所以晚餐最好放核桃，每餐两三个，数量上更容易控制。

其实核桃在中国早就被称为“长寿果”和“益智果”，但由于其价格高、含油量高，很多人并没有坚持吃核桃的习惯，大多数人把核桃当零食吃，其实并不是最好的选择。一方面，人们经常忘记吃它们，另一方面，它们会消耗太多的热量。

事实上，核桃可以作为一种“全天候”的食物。比如早餐，核桃可以和米饭、粥一起煮，也可以和其他食物做成什锦馅。中午吃核桃可以泡醋。

做凉拌菜。晚上做饭或者煲汤的时候也可以加入核桃，也更健康。如果太麻烦，可以把核桃捣碎，每次做菜加两勺食材同样有效。

核桃是名副其实的“老人果”

发现核桃可以通过延缓神经退行性疾病的发生来增强人的体质，从而达到延年益寿的目的。与其他坚果相比，核桃不仅含有人体必需的脂肪酸等物质，还含有大量的多酚、抗氧化剂等营养物质，更适合老年人食用。

老年人的饮食远离“三白”，接近“三黑”

因为老年人的很多饮食习惯存在一些误区，所以老年人的饮食最好远离“三白”，靠近“三黑”。

“三白”是指盐、糖、猪油，少吃。“三黑”指的是蘑菇、木耳、黑米，这些食物要常吃。对于盐、糖、猪油，不要简单拒绝，适当吃一些。而且人体需要合理摄入这三种白。一般来说，盐每天不超过5克，只是帮助改善每餐中的味道。糖是人体必不可少的基本物质，但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理(文火1小时)，可以减少不利于人体的饱和脂肪酸。

蘑菇、香菇、黑木耳等菌类都是健康食品，也属于“黑色食品”的范畴。黑木耳有防止血栓形成的作用。如果每天吃一点黑木耳，可以起到防堵塞的作用，成为天然的抗凝血剂。黑木耳具有补血活血、抗血小板聚集、防止凝血和血栓形成、防治冠心病和动脉硬化的作用。

香菇的皮是黑色的，能溶解胆固醇，降低血脂和血清胆固醇。因为含有大量的维生素D，多吃可以预防骨质疏松。此外，经常食用蘑菇还可以预防癌症和感冒。

老年人的夏季健康始于午睡。

夏季昼长夜短，老年人容易早醒。如果白天忙于家务、工作或娱乐，他们的神经系统处于兴奋状态，往往不会感到困倦。然而，一旦他们相对自由，老人就会感到困倦。

南京中西医结合医院心脑血管疾病专家张明教授说，人一天有两个睡眠高峰。第一个高峰期位于1-凌晨2点；第二个高峰期在下午1-2点。只有在生物钟的睡眠高峰期适时入睡，才能感到神清气爽，精力充沛。每天午睡30分钟，可以降低30%的冠心病发病率。夏季午睡还可以缓解大脑供血不足带来的疲劳，尤其是老年人。午饭后，胃肠道需要更多的血液供应来消化食物。在这种情况下，大脑获得的血液相对较少。午睡可以使大脑得到休息，是及时弥补大脑供血不足的重要措施，尤其是在炎热的夏季。

南京中医药大学健康康复教研室主任郭教授说，午睡也很重要。午饭后，不要马上午睡。最好能做一些活动，比如揉揉腹腔，饱胀感消除后再小睡一会儿。午睡时间不宜过长，30分钟~1小时最佳。如果睡得太久，醒来后会头晕乏力。其次，午睡要注意安静的环境和适宜的温度。现代医学气象研究表明，室内温度一般为20℃~23℃，夏季为25℃~28℃，相对湿度为50%~70%。

老年人夏季保健的关键。

夏季是一年中保健最关键的季节。注重保健对防病健身长寿大有裨益。

感觉舒服。

暑热当令，烈日炎炎，汗液外泄，汗液为心之液，心最易受损。夏天要神清气爽，心情愉快，心胸开阔，让心灵得到滋养。在万物繁盛的夏天，兴趣爱好应该是广泛的。业余时间多参加一些有意义的文体活动。有条件的话还可以参加夏令营活动，旅游，暑假等等。这样不仅能让人放松，还能锻炼身体。

晚睡早起。

夏季是人心火旺盛，肺气虚弱的季节。人要晚睡早起，顺应自然，保养阳气。晚睡以适应自然阴的不足，早起以适应阳的充盈。由于夏季中午气温极高，晚上睡眠时间短，因此需要适当午睡，以消除疲劳，保持充沛的精力。因为暑热外蒸，汗液外泄，毛孔张开，身体最易受风寒湿邪侵袭。如果不注意调理，人体气血虚弱，受外邪侵袭容易引起手脚麻木、面瘫等疾病。衣服方面，因为夏天天天热，出汗多，所以衣服要薄一点，衣服要勤洗勤换。长时间穿湿衣服和汗湿衣服会刺激皮肤，引发很多疾病。

饮食要清淡。

夏季食物调理应以祛暑消暑、健脾益气为主。所以饮食要清淡爽口，少油腻，易消化。适当选择酸、辣食物，增强食欲。夏季饮食宜多辛辣，少苦寒，省冷饮。补充水分、盐分和维生素，如西瓜、绿豆汁、红豆汤等，有很好的清热解暑、止渴的作用，但忌食冷饮、冷水、凉菜、生吃水果等，以免贪吃。夏季要特别注意饮食卫生，防止肠道传染病的发生。一定要妥善控制“病从口入”，不吃变质的食物，不喝生水，一定要把生的蔬菜水果洗干净，养成良好的饮食卫生习惯。

合理安排运动

夏季经常锻炼可以增强体质，提高身体的抗病能力。夏季气候炎热，人体消耗较大。如果长时间在阳光下运动，可能会导致中暑。所以锻炼的时间安排首先要合理，最好在天气凉爽的清晨或傍晚进行户外锻炼。其次，夏季锻炼要有必要的防护措施。在阳光下运动时，戴上白色太阳帽或草帽，避免阳光直射头部。运动时穿的衣服要柔软、宽大、颜色浅、便于身体散热。另外，夏天的运动量要适中，不要太累。高血压、心脏病、肥胖症患者和年老体弱者不宜在烈日和高温环境下运动。

为了防止发病

不宜长时间使用电风扇和空调。老人长期吹电风扇、空调后，容易堵塞局部血液循环，肌肉酸痛，还会加重头痛、腰肌劳损、颈椎病、脉管炎、面瘫等疾病。

长时间洗冷水澡是不可取的。老年人猛烈冲冷水澡会导致体温骤降，容易引起关节疼痛、四肢麻木，尤其是冠心病、高血压患者。

预防中暑。夏季炎热潮湿，老年人应尽量避免外出，不要让太阳直射头顶，尤其是体弱多病的老年人应避免在烈日下行走或暴晒。为了预防中暑，家里和身边要经常备一些清热解暑的药物，如任丹、梁青油、藿香正气水、风油精等。