秋分适合吃花菜，可以和蘑菇一起烧。

进入秋季后，要注意一些养生的方式方法。秋分节气要注意保暖，吃一些滋阴润燥的食物，可以减少秋燥的发生。秋分如何养生，吃什么？这个时候菜花是很好的食材。我们来看看它的介绍。

花椰菜

菜花含有丰富的维生素，每200g新鲜菜花能提供成人一天所需维生素A的75%以上。维生素C的含量更为突出，达到每百克80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽高出3-4倍，比柑橘高出2倍。中医一直说“白入肺”。秋季是呼吸道感染多发的季节，白菜花无疑是及时的保健蔬菜。菜花可以补充丰富的维生素，促进食欲，预防呼吸道感染，增强体质。

推荐食谱:花椰菜烤蘑菇

原料:花菜300g，香菇50g，酱油10g，盐3g，味精2g，葱2g，白糖5g，黄酒10g，淀粉(豌豆)8g，亚麻籽油3g，色拉油20g。

做法:将菜花洗净掰成小朵，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冷却；香菇用温水浸泡，洗净沉淀物，去蒂切片；大葱去根，洗净，切成葱花；淀粉加适量水，调湿淀粉约15g备用。炒锅架放油烧热，放入葱花，放入蔬菜汤100 ml，绍兴酒、酱油、白糖、精盐、花菜、香菇，煮至汤汁沸腾，撇去浮沫，放入味精，湿淀粉勾芡，倒入花椒油炒匀。

大家都了解了一些适合秋分吃的花菜的好处以及相关的食谱。该方法简单，营养价值高。同时，菜花属于白色食物类型，既能促进食欲增强体质，又能润肺，对增强呼吸道免疫力有好处。