阿胶怎么做

准备材料:阿胶125g，黄酒250g，冰糖80g，核桃120g，桂圆100g，黑芝麻100g，枸杞100g。

步骤:

1.将山东阿胶浸泡在黄蜀酒中三天，使其溶解。

2.三天后，明胶在黄酒中完全融化，成为黄酒的溶液。

3.打碎冰糖。

4.小火炒芝麻。

5.称桂圆、枸杞。

6.将软化的阿胶放入大锅中，加水加热，将水烧开，然后转小火，边搅拌边用耐热橡胶小铲加热，使阿胶和黄酒完全融在一起，形成很浓的黄酒。这个过程要有耐心，慢慢煮。

7.加入碎冰糖，边加热边搅拌，使冰糖完全溶解在阿胶溶液中。

8.冰糖融化后加入桂圆。搅拌均匀。

9.加入香黑芝麻和烤核桃仁，边加热边搅拌，将黑芝麻和核桃仁均匀分布在明胶溶液中。

10.最后加入枸杞，搅拌均匀。

11，水煮核桃龙眼甜甜圈。

12.将煮熟的核桃和桂圆明胶放入铺有烤纸的盒子中，冷却后放入冰箱冷冻凝固。

13，取出切片密封。每天吃一两个当零食。