鲜核桃仁的功效与作用

鲜核桃的功效与作用:

1，新鲜核桃中的磷脂。对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。锌和锰的含量在衰老过程中不断减少，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明显。冬季对慢性气管炎、哮喘患者疗效极佳。可见，经常吃核桃不仅能强身健体，还能抗衰老。有些人经常吃补药。其实每天早晚吃几个核桃真的很有好处，往往比吃补药要好。

2.鲜核桃是很好的食疗。无论是用来配药，还是生吃、水煮、蘸糖、煮熟，都具有补血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的良好功效。核桃的吃法有很多。用适量盐水煮核桃，吃药渣，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频。核桃、薏米、栗子煮粥，可治尿频、遗精、便溏、腹泻。核桃、芝麻、莲子蘸糖吃，可以养心健脑，治盗汗。生吃核桃、龙眼肉、山楂可以改善心脏功能。核桃还被广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿和胃痛。

3、吃新鲜核桃补脑。核桃仁可以用冰糖捣成“核桃糊”，藏在瓷缸里。一次吃两勺，用开水冲。洗的时候杯子里漂浮着一层白色的液体，这就是“核桃奶”，好喝好喝。

4、帮助美容。如果长期食用用核桃仁粉熬制的“核桃粥”，可以滋养皮肤，使人白嫩，特别适合老年人。

5、新鲜核桃还能抗衰老。核桃仁中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃被称为“儿子万岁”、“长寿果”。

新鲜核桃的营养价值；

1，生核桃营养损失最少，收获季节不烘干得到的新鲜核桃仁更美味。目前，吃新鲜核桃在发达国家很普遍。相关科技发展中心正在攻克鲜核桃的加工保鲜技术。相信在不久的将来，全国各地的消费者都可以随时随地吃到营养美味的新鲜核桃。关于核桃仁的食用，一般认为每天吃5 ~ 6个核桃为宜，约20 ~ 30克核桃仁；吃多了会导致痰多恶心。此外，阴虚火旺、便溏、吐血、流鼻血者，宜少食或禁食核桃。

2.科学家发现，每100克核桃仁中含有20.97个单位的抗氧化物质，比柑橘高出20倍。菠菜的抗氧化成分为0.98单位，胡萝卜为0.04单位，西红柿为0.31单位。

3.科学家认为，人们可以吸收核桃的抗氧化物质，可以保护身体免受许多疾病的侵害。到目前为止，人们已经知道经常吃核桃可以降低血液中胆固醇的含量，减少患心血管疾病的可能性。

以上是边肖对鲜核桃的功效作用及其营养价值的具体介绍。由于新鲜核桃富含对人体健康有很大帮助的物质，市场上的核桃价格实惠，所以在市场上广受朋友喜爱也就不足为奇了。当今时代飞速发展，人们更加注重生活的质量和品质。有利于我们了解鲜核桃的功效和作用，掌握其实用价值。