孔子的饮食观

吃而不饱，住而不安。

孔子认为，人生的哲学不在于荣华富贵，而在于践行“仁”的道德，把自己培养成“有仁之士”。他主张:“君子不思吃饱，不思安生。他对事物敏感，说话谨慎。”他要求:“士子在道上有志气是不够的，要耻于衣冠，厌于饮食。”他想:“一天到晚吃东西，没有意图，很难受！”

不吃上等的米饭，也不吃剁碎的肉——对食物非常挑剔

春秋战国时期，不仅食物品种丰富，饮食也十分讲究。孔子的饮食观很有代表性。明代张岱《归陶集》序中写道:“中古唯孔子知味，食精不倦，细致不倦，有饮食之特色。说到熟食，几乎是不能吃的；如果你吃蔬菜，你永远不会吃。四言，食经，即养生论。”

孔子后来发了财，当了鲁国的官，当了鲁国的总经理。他的工资是“六万担小米”，那时候已经很有钱了。但是，在当时，孔子并没有因为生活富裕而过着奢侈的生活。他非常讲究饮食，主张“食精不腻，食精不腻”，“精”“精”。小心翼翼地切着鱼和肉，反复用“永不厌倦”这个词来表示重视。

注意饮食卫生

在饮食卫生方面，孔子也有“八不吃”，即“食钮扣蚀，鱼饥肉败，无食，色不佳，无食。”臭，不吃。没有食物，没有食物。时不时的，没饭吃。切的不合适就不吃。没有酱，就没有食物。酒市保全，不吃。“表面意义只是对食物质量的要求，更深刻的含义是孔子哀叹周礼的崩溃，追求更理想的社会秩序。

唯酒无涯，不乱如麻。

孔子是个酒徒，酒量很大，但能控制自己，适量饮酒。众所周知，少喝酒有益，多喝酒有害，这是古今医学和大量事实所证明的。

吃饭不语，躺着不作声

孔子不仅非常讲究饮食，而且注重饮食礼仪。比如“吃而不语，睡而不语”中的“吃而不语”就是一种良好的饮食卫生习惯，因为每次吞咽食物时，呼吸都会暂时停止。

如果一边吃饭一边谈笑风生，那么呼吸和吞咽食物必然是同时进行的。这样很容易使食物误进入气管或鼻腔，所以会出现呛咳、打喷嚏、流眼泪等现象。如果鱼刺、断骨、豆子之类的东西误夹在气管里，后果更不堪设想。