山药甲鱼汤:乌发嫩肤，抗衰老美容。

做法是将甲鱼宰杀后从头颈处切开，剖腹切断气管，取出内脏，去掉黄油，剪去爪子，放入沸水锅中焯一下，取出刮去背壳上的黑膜，剁成几块。龟壳可以和甲鱼一起放在汤锅里炖。

山药洗净切片，去杂洗净。

锅内放入适量清水，加入甲鱼、山药、盐、料酒、葱、姜片、猪油，用武火煮沸，再用文火煨至肉熟入味，挑出葱、姜。

每天服用。

鱼的味道性平，味甜，无毒；甲壳平，咸，无毒。心、肝、肾、脾、胃、肠经。

食物配伍不宜与橘子、猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、芥末、紫苏叶、薄荷、糖皮质激素同食。

养生堂建议乌发、嫩肤、抗衰老、美容。适用于头发早白、皮肤干燥、美容保健的人群。枸杞是滋补肝肾的常用中药，中医常用枸杞治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、健忘、头晕目眩、目赤流泪、消渴遗精等疾病。