端午节吃什么？
为了健康吃什么？端午节是中华民族的传统节日，历史悠久。在其发展过程中，也形成了丰富的饮食文化。在现代生活中，端午节享用美食，仿佛是与古老文明的对话。我总结了端午节吃什么养生。让我们来看看！
端午节吃什么养生1几个端午节食谱
粽子焖肉
食材:粽子、香菇、肉、红枣、洋葱。
辅料:蒜末、姜末、葱段、白芝麻、干淀粉。
适当调料:胡椒粉、香油、酱油、糖、鸡精。
练习:
1.在肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、酱油、香油拌成馅备用。洋葱和蘑菇切片，红枣去核切成宽条备用，粽子切片。
2.在一边铺一层干淀粉(防止油炸时分离)。
3.含淀粉的一面朝内，肉夹在2片一组的中间。
4.烧热煎锅，倒入植物油。将粽子夹两面煎至金黄色，取出待用。
5、锅里留油，放入洋葱和蘑菇翻炒。
6.加入葱蒜末、酱油、香油和糖，搅拌均匀。
7.倒入煎好的粽子夹里。
8.加入适量的水(不要太多)。
9.加入红枣条，煮大约2分钟，直到饺子入味。在锅上撒芝麻。
酱排骨蒸南瓜
配料:南瓜1/4排骨200
辅料:姜2片，蒜2片，葱花少许。
调料:豆豉盐少许，食用油适量，糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，料酒和酱油少许，1茶匙各一份。
练习:
1，准备好所需材料，排骨洗净，剁成小块。
2.南瓜去皮洗净，切块放入盘中。
3.姜片、蒜、豆豉剁成米粒。
4.将姜、蒜、豆豉等所有辅料加入排骨中。
5.用手抓住辅料和排骨，腌制5分钟。
6.然后把腌制好的排骨铺在南瓜面上。
7.大火蒸15-18分钟，撒上葱花。
提示:
1.南瓜是一种非常容易保存的黄绿色蔬菜。整个南瓜在冰箱里可以保存2 ~ 3个月，所以在蔬菜匮乏的冬天，人们习惯将其作为重要的维生素来源储存起来。
2.南瓜切开后容易从心脏开始变质，所以最好用勺子把里面挖空，用保鲜膜包好，这样可以在冰箱里保存5 ~ 6天。
3.南瓜的皮富含胡萝卜素和维生素，最好连皮一起吃。如果皮比较硬，连刀都是先把硬的部分切掉再吃。做菜时，南瓜心含有的胡萝卜素是果肉的5倍，要尽量充分利用。
蘑菇炒卷心菜
配料:大白菜、香菇、胡萝卜。
辅料:干红椒姜、蒜，调料:盐、鸡精、蚝油。
练习:
1，准备好所有材料；
2.白菜泡发洗净；
3、香菇热水浸泡去蒂；
4.将洗净的白菜脱去叶子，将茎切成粗丝；
5.胡萝卜切片，香菇对半切，姜切片，蒜切片，干红辣椒切成小块；
6.热锅倒入玉米油，放入干红辣椒，炸熟捞出；
7.放入蒜片和姜片翻炒出香味；
8.倒入胡萝卜丝和香菇丝，继续翻炒出香味；
9.倒入白菜，撒少许盐翻炒至叶子变软；
10，加入适量蚝油和鸡精，稍微翻炒，装盘即可。
端午节吃什么有益健康2端午节美食大奖
1，粽子
端午节吃粽子的习俗由来已久，并且盛行一时。如今，端午节几乎家家户户都要吃粽子，而且粽子的种类和做法都不一样，口味也不一样。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最为著名，馅料多为豆沙、火腿、腊肉、枣泥。北方粽子以枣粽子为代表，常见的馅料有枣和果脯。
2、鳗鱼
端午节前后，鳗鱼肉是一年中最嫩最有营养的时候，不仅味道好，滋补效果也最好。所以民间就有了端午节鳝鱼参赛的说法。
3.茶叶蛋
江西南昌有端午节煮茶叶蛋、咸蛋的习俗。当地人还把鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染成红色，装在五颜六色的网兜里，挂在脖子上，希望孩子们平安幸福。
4.大蒜鸡蛋
河南、浙江等地的农村，端午节要吃蒜蛋。大蒜和鸡蛋一起吃，做早餐。有的地方煮蒜蛋的时候放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和煎包，据说可以避免“五毒”。
5、油饼
端午节吃油饼是陕西省蓝田县的传统习俗。油饼是用烫好的油面，塞上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花、猪油，再放油锅里炸制而成。炸出来的油饼金黄，外酥里甜，让人咬一口就流口水。
6.做蛋糕
吉林延边朝鲜族庆祝端午节最具代表性的食物是做蛋糕。制饼是将艾蒿和糯米放入石臼或木槽中，用长柄木槌敲打而成的一种年糕。它是一种具有民族特色的食物。
7.油炸堆
炸桩，又称麻球、麻球等。由面粉、糯米粉或红薯粉和白糖制成糊状，并在油锅中油炸。它们很有嚼劲，特别甜。
福建晋江家家户户端午节都要吃炒桩。相传古代闽南端午节前后是雨季，人们说上帝破了一个洞，要补天。端午节吃了炸堆，雨停了。人们说天补了，这种饮食习俗一直流传至今。
8.艾沫莫
端午节吃艾叶可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以很多地方把米粉或面粉发酵，和艾蒿一起蒸着吃，吃起来又甜又软。
9.面部风扇
端午节吃粉丝在甘肃和宁夏很受欢迎。当地人把发面做成扇形，有多层，每层都撒上辣椒，表面揉成各种形状的图案，再染上颜色，极其漂亮。
10，煎饼
在闽南和温州的部分地区，也有端午节吃煎饼的习俗。煎饼用面粉做成糊状，摊在一个大的平底铁锅上，做成半透明的饼，看起来像满月，薄如美丽的月亮，再卷上炒好的豆芽、瘦肉丝、蘑菇等馅料，做成筒状食用，类似春卷。
11，绿豆糕
武汉、南京、芜湖、Xi安等地在端午节一定会吃绿豆糕。“高”与“高”谐音，意为飞黄腾达，端午粽子一起吃也表示“高中”，是准备参考的同学们的美好愿望。
黄武12
“端午节一定要吃黄武，枇杷石头头有了新味道。黄瓜配黄梅子好，有雄黄烧酒香。”江浙一带有端午节吃“黄武”的习俗。江南传统的端午节黄武，指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄(雄黄有毒，所以用黄酒代替)。
吴红13
据说端午节吃五红可以驱除五毒，辟邪消暑一整个夏天。但各地“五红”的内容不尽相同。这些食物的共同特点是煮熟后呈红色。五红一般是红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、鳗鱼。
其实不管是五红还是黄武，主要都是为了祛暑辟邪。
14，五个白人
苏州是江南水乡的代表。端午节的特点是吃五白，一般只有煮白、煮鸡、白豆腐、煮肉、白蒜。