小米酥的配方和具体做法是什么？

具体步骤:

小把小米1，洗净充分浸泡，然后放入微波炉4-5分钟，蒸成小米饭。

在面粉中加入小米粒和1小勺芝麻酱，揉匀，加水活成面团。

揉搓面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布。

用湿布盖上，醒20到30分钟。

醒后准备芝麻酱馅:在70g芝麻酱中加入50g糖，搅拌均匀。

放入微波炉，开大火3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀，形成顺滑的芝麻酱馅。

醒发的面团擀成圆盘，中间有点厚，四周薄。

抹一半芝麻酱。

像包子一样包起来捏紧。

用手轻轻推开，卷成形状。

在剩下的芝麻酱馅中加入1小勺色拉油，搅拌均匀，取一半均匀涂抹在面团上。

折成三折，捏紧。

再轻轻擀成长条形，抹上剩下的芝麻酱。

再把它折成三折。

最后卷成方形的一块，大小是指锅的大小。

烧热锅，关小火，把面团放进去，开始烙饼。

中间翻几次，一直翻，直到两边都是金黄色。

出锅，切成块放在盘子里。

小米酥富含维生素和人体所需的多种微量元素。经常吃小米酥可以起到很好的养生保健作用。