奶奶最爱的三种野菜比肉还好吃，好吃又营养，健康价值高。

小时候经常听奶奶讲他们过去的苦日子。为了填饱他们的肚子，我到处挖野菜吃，野菜陪伴了他们大半辈子。

后来农村生活条件好一点了，奶奶还是喜欢吃野菜，与其说是吃野菜，不如说是回忆辛酸的经历，怀念以前的苦日子。

下面是奶奶经常吃的三种野菜，也是她最爱吃的蔬菜。你们都吃过了吗？

1，紫苏

可以说，紫苏是三种野菜中最常吃的野菜。小时候老房子附近有几株野生紫苏。植株高达1米，郁郁葱葱，嫩嫩的，奶奶经常摘下来做饭。

紫苏的叶子是绿色的，略带紫色，它含有一种特殊的香味，这是紫苏的特征。可用于炒菜、凉拌、煲汤、煮粥、做馅、调味等。味道鲜美，营养丰富。药食两用，是临床常用药，对感冒发烧咳嗽有效。

2、黄瓜类蔬菜

黄瓜是田间常见的野菜。因为它的味道像黄瓜，我们家乡的人叫它黄瓜。它的嫩芽、嫩茎叶、花芽都可以吃，所以可以长期食用，从春天到夏天都可以食用。

每年四月份，菜不够吃的时候，奶奶就在地里摘黄瓜做饭，可以直接炒。味道微苦微甜，富含粗蛋白、粗脂肪等成分。是老百姓用来治疗乳腺炎的良药。

3.苦味蔬菜

奶奶说，苦菜是她小时候吃得最多的野菜，因为苦菜生命力强。即使在干旱的时候，它们仍然完好无损，还是绿色的。以前缺粮的时候，苦菜伴随他们度过了整个艰苦的岁月。

苦菜，顾名思义，味道自然是苦的。怕苦的朋友可以先用开水焯一下再吃。虽然苦没有了，但他们也失去了苦菜的灵魂。它们可以用来包饺子，包子和炒蒜末。它们鲜嫩多汁，略带苦味。一般来说，苦味食物的排毒效果特别好。

紫苏、黄瓜、苦菜都是奶奶最爱吃的野菜，小时候经常吃。它们比肉好吃，味道鲜美，营养丰富，具有很高的保健价值。你们都吃过了吗？