夏季保健凉粥介绍

夏季保健凉粥

第三凉粥:小米南瓜粥

小米含有丰富的糖、钙、铁等营养物质，非常健康。炎炎夏日，喝一碗小米南瓜粥，既营养又开胃。

材料准备:小米、南瓜、适量白糖。

做法:1。将南瓜去皮，切成细丝。小米洗净，用清水浸泡约15分钟。

2.准备适量的水，倒入电饭煲中，倒入准备好的小米，煮20分钟左右，然后将南瓜丝放入锅中，再煮几分钟，然后开锅食用。

功效:小米的营养非常容易被吸收，有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、止烦渴的功效。在这个炎热干燥的夏天，这种粥有着难得的滋补功效，还配有开胃小菜。细细品味，真的是人生一大幸事。

凉性粥之一:大米绿豆粥

大米中的粳米含有丰富的氨基酸和鱼精蛋白，容易被人体吸收。

材料准备:大米、绿豆、适量水、适量碎冰、适量糖。

做法:先将大米和绿豆用清水洗净，然后放在一边备用。这时候可以打开电饭煲，把洗好的米和绿豆放在电饭煲里，按下煮粥键。时间到了就可以享用温热的绿豆粥了。

当然，喜欢糖或者不怕冷的家长可以准备一些碎冰和白糖。停火后，放入白糖，搅拌均匀，使其充分溶解。如果喜欢冷，可以等粥温了，加入适量碎冰，凉了的粥就可以吃了。

功效:中医认为粳米能补中焦，气能生血。当它充满了气，人的脸色自然会变得红润，所以建议女生每天来一碗米粥。同时还健脾养胃，老少皆宜。

第二凉粥:红豆薏米粥

薏苡仁富含维生素B1和氨基酸。在夏天，人们容易出汗，特别是一些人容易在脸上和头发上出油。红豆薏米粥可以帮助你祛除湿气。给大家一个清爽的夏天。

材料准备:红豆、薏米、冰糖备用。

做法:1。红豆薏米洗净，准备冰糖备用。

2.将红豆和薏米放入高压锅中，加入10-15倍的水，根据个人口味加入适量冰糖。

3.盖上锅盖，大火后转小火，焖25-30分钟。

功效:薏苡仁具有利尿、吸湿、健脾、止泻、清热解毒的作用，非常适合在炎热的夏季食用。同时对紫外线有一定的抵抗作用，有利于皮肤光滑，减少皱纹、痘痘、色素斑。但性凉味甘，大便干燥，小便多，孕妇不宜食用。

夏季养生粥

山药枸杞粥

粳米150克，山药200克，枸杞50克，糖适量。粳米洗净，山药去皮洗净，切成小块，文火炖30分钟成粥。此粥绵软爽口，可消除疲劳，补血明目。

五色虾粥

糯米150g，鲜虾100g，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50g，盐少许，葱花少许。糯米洗净，鲜虾、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米用文火煮20分钟成粥，再加入鲜虾、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮5分钟。此粥鲜美爽滑，能滋补肝肾，润燥滑肠。

荷花百合粥

粳米150克，莲子50克，百合50克，鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，与粳米、莲子、百合同煮30分钟。此粥甘润，能健胃健脾，对消化不良、食欲不振有很好的疗效。

黑米八宝粥

黑糯米100g，红豆、绿豆、薏米、莲子、桂圆、百合、大枣各50g，红糖米酒少许。红豆、绿豆、薏米洗净后，用清水浸泡一晚。将红豆、绿豆、薏米、莲子煮烂，再加入黑米煮粥。这种粥香甜可口，营养丰富，老少皆宜。口味纯正。

五斗洲

香糯米150g，红豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50g，糖适量。五豆洗净后，浸泡过夜。第二天洗干净后，如果五豆不易烂，可以先煮透，再和香糯一起煮20分钟，形成粥。此粥色泽鲜艳，能健脾和胃，补肾护肝，强身健体。

西瓜皮绿豆粥

一、如果大米、绿豆煮10分钟，剥去西瓜皮的硬皮，切成方块，放入锅中，大火烧开，再转小火煮粥。吃的时候可以加适量的糖或者陈皮碎。此粥具有清热解毒、消暑利尿、滋养脾胃的作用。

夏季健康饮食

鸭肉冬瓜汤

原料:冬瓜500克，鸭肉500克，瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精适量。

做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜带皮洗净切块，荷叶洗净切块。将上述四种食材、芡实、薏米、陈皮放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，加入精盐、味精即可食用。上菜时，吃肉喝汤。

功效:滋阴养肝，健脾利湿。

荷叶茯苓粥

食材:1鲜荷叶，鲜干；50个茧；小米或粳米100，加适量糖。

练习:

1.先将荷叶汤去渣，再将洗净的小米或粳米放入汤中。这一步一定要注意过滤荷叶渣。

2.用文火煮粥，加一点糖吃。

保健功效:荷叶茯苓粥有清热解暑的功效，还能宁心安神。此外，心血管疾病或神经衰弱患者可食用此粥，也可达到辅助治疗的作用。