端午节吃粽子是禁忌。每次吃多少粽子最健康？
虽然味道很好吃，但是吃多了也不好。
粽子多以糯米为原料，黏性高，不易消化，且缺乏纤维，脂肪、盐、糖含量过高。例如，一个普通的腊肉粽子含有大约一至一碗半热量为400至500卡路里的米饭。所以专家建议，女性一天吃粽子不要超过三个，男性不要超过五个。在吃粽子的同时，蔬菜水果可以帮助肠胃的蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。此外，睡前两小时最好不要吃粽子，也不要接触水分多的凉性瓜果，如西瓜等，以免引起腹泻或腹痛。
除此之外，专家还建议一些人除了少吃，不要吃粽子。心血管疾病患者:粽子种类繁多，其中肉粽子和猪油、豆沙粽子脂肪含量多，属于油腻食物。高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，会使血液黏稠度增加，影响血液循环，增加心脏负担和缺血，诱发心绞痛和心肌梗死。老人小孩:粽子大多是糯米做的，比较黏。如果老人和小孩吃多了，容易引起消化不良，进而产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。肠胃疾病患者:蒸粽子会释放出一种胶状物质，吃后会增加消化酶的负荷。糖尿病患者:粽子里经常会有红枣和红豆沙，含糖量很高，一般都是掺糖的。如果不加以控制，会损害胰岛的功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情，甚至出现昏迷和中毒。
端午节吃粽子有一个神奇的药方。
1、粽子要趁热吃，有油、有肉、有蛋黄的粽子不要凉拌吃，尤其是消化能力差的人。有些质量差的糯米冷后会板结，杂粮粽子冷后回生明显。
2.粽子是主食，三餐都可以吃，早餐比较合适。因为早上一般胃口都不好，饭量少，香香暖暖的粽子吃起来方便，让人心情舒畅。
3.素食粽子的热量并没有传说中那么高，但毕竟属于食物。如果吃粽子，要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，引起体重增加，还可能过饱，引起消化不良。
4.粽子不应该作为一餐中唯一的食物。必须配一些菜。因为消化快，血糖上升快，下降也相对快。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力差，特别容易大起大落。
5.虽然热腾腾的糯米本身容易消化，但其中夹杂着肥肉、蛋黄等油腻成分。消化能力差的人吃了可能会不舒服，有的人容易上火。所以消化不良的人要选择新鲜的北枣粽子。
6.由于体质不同，胃酸过多的人可能会感到不舒服和烧心。吃咸肉饺子比较好，少量多菜的饺子会更好。
粽子的保存和食用需要注意什么？
一定要把它放在冰箱里。粽子以糯米为主，加上红枣、豆沙或肉，所以在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子可以放在冰箱里保存3-5天。如果是肉馅，最好在3天内吃完。
目前市场上的粽子根据其包装和保鲜形式大致可以分为三类:鲜装、速冻和真空包装。新鲜的粽子买回家后最好当天吃，否则要及时存放在冰箱里。冷冻和真空包装的粽子都可以保存很长时间，可以在其标签的保质期内食用。但是要注意分类放入袋中，放入冰箱。如果在家包粽子，现在煮着吃是最好最安全的。但注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候要再蒸一次，但是最好不要再冷冻。
还有一点需要注意的是，如果粽子剥皮后有粘性，说明粽子可能长时间不新鲜，最好不要吃。