砂锅粥的做法

砂锅粥，明火锅。粥煮到七八分熟，加入各种食材。粥里可以加入虾、蟹、海鱼、鸡鸭，调味细致。砂锅粥不需要配菜，味道丰富。下面我给大家分享一下砂锅粥的做法，希望大家喜欢。

砂锅粥的做法1:排骨栗子砂锅粥的配料准备

排骨100g，虾皮30g，籼米100g，栗子25g，红枣5个，姜末少许，枸杞，菜心，盐，味精，香油，料酒。

方法步骤

1.排骨剁碎，焯水，放入高压锅5分钟，放凉，取出去骨备用；虾米洗净浸泡备用；栗子、枸杞、红枣洗净；籼米淘洗干净；白菜洗净，切成菱形块。

2.将锅放在高火上，加少许油，炒熟姜末，注入适量水，倒入籼米、栗子、虾皮、枸杞、红枣，烧开后小火慢炖至熟。

3.加入排骨和大白菜，加盐、味精、料酒，调好口味，起锅放入砂锅，上卡式烤箱，煮开。

砂锅粥的做法二:牛蛙砂锅粥的食材准备

牛蛙肉100g，香菜10g，泡饭130g，姜片少许盐3g，鸡粉3g，胡椒粉少许，香油2ml，料酒4ml。

方法步骤

1.香菜洗净，切成粉；牛蛙肉洗净切碎，加盐、鸡粉、料酒，腌制10分钟左右。

2.将砂锅加水烧开，倒入洗好的大米拌匀。大火煮开，小火煮30分钟左右，直到米饭熟软。倒入牛蛙拌匀，撒上姜片，翻炒几下，小火煮5分钟左右，至蛙肉熟透。

3.加入少许盐、鸡粉，撒上胡椒粉，倒入少许香油拌匀，加入芫荽粉拌匀，继续煮一会儿至碎。

砂锅粥的做法三:香菇鸡肉砂锅粥的配料准备

香菇70g，鸡肉120g，枸杞少许，大米80g，料酒5g，盐3g，味精2g，香菜适量。

方法步骤

1.香菇洗净，切片；鸡肉洗净，切丝，加入料酒调味；枸杞洗净；将大米洗净备用。

2.将大米放入砂锅中，倒入适量水烧开，放入腌制好的鸡丝、香菇、枸杞，转中火煮。

3.将粥转小火，加盐和味精调味，撒上香菜。