最受儿童欢迎的粗粮食谱制作简单,健康美味。
五斗窝头
原料:豆渣100克,玉米粉40克。
做法:将豆渣放入锅中,加入玉米粉,搅拌均匀,揉成馒头形状(朋友们可以根据自己的口味在中间放上枣泥或者红豆沙和绿豆沙),放入蒸笼蒸20分钟左右。
牛奶玉米饼
材料:蛋黄2个,面粉100g,鲜玉米2个,软奶油40g,水、盐或糖适量(根据个人口味)。
方法:将所有材料混合在一起,搅拌均匀,制成糊状。用锅煎或烤箱烤,将糊倒入烤盘,抹上黄油,香味浓郁。
肉味马铃薯鸡蛋
材料:1土豆,250g肉(猪肉,牛肉,鸡肉等。可根据个人口味准备)、1鸡蛋、适量洋葱、干面包屑。
方法:先把肉剁碎,加入调料拌匀。锅里的油烧热后,放入洋葱和肉馅翻炒至熟。然后将土豆清洗干净,放入水中煮熟,煮熟后去皮,用刀压成泥状,再加入调料搓匀,做成皮。最后将适量的皮搓圆,压扁,裹上适量的馅料,然后揉成蛋形,裹上蛋液和干面包屑,在热油中炸至金黄色,配上番茄汁或辣椒酱。
腊八粥
原料:白米、薏米、黑米、莲子、桂圆、绿豆、花生,根据个人口味加入银杏、百合。
方法:将所有原料一起煮成粥。如果喜欢甜食,也可以用蜜饯调味。
黑米红枣粥
配料:黑米、红枣。
方法:将红枣提前浸泡20分钟,用黑米洗净,放入锅中,加入适量的水,先用大火煮开,再转小火煮成粥,然后根据个人口味加入糖或蜂蜜调味即可。
米粒绿豆粥
原料:大米、绿豆。
方法:将绿豆用清水洗净,放入水中浸泡20分钟。用清水淘米。将绿豆放入锅中,加入适量的水,小火煨40分钟左右。待绿豆酥烂后,加入大米,中火煮30分钟左右,至米粒开花,粥汤粘稠。冷却后可以根据个人口味加入糖或蜂蜜混合食用。
玉米和鱼丝
配料:黄鱼、小米、油、盐。
做法:将黄花鱼去皮刺破,切成细丝,清水冲洗干净,将蛋清、淀粉、盐打匀,与鱼丝一起搅拌。锅里放油,油热时放入鱼丝,炸至熟,捞出捞出沥油。锅洗净,加入适量鲜汤,用盐煮开,放入玉米,煮开后放入鱼丝,倒入熟油即可食用。
小米排骨
配料:排骨、小米、葱花、姜末、精盐、鸡精、酱油。
制法:先将排骨去血,切成排骨,再加入葱花、姜末、精盐、鸡精、酱油等调料(根据自己口味),与排骨一起搅拌均匀,待用。将干小米用清水泡透,用好调料带到排骨上。每段均匀包裹小米。最后将小米包裹的排骨放入蒸锅,大火蒸30分钟左右,冷却后即可食用。