长夏喝什么粥？四菜粥可以消暑安神。

1，绿豆粥

材料:绿豆50克，白米100克。

做法:冰糖适量。将绿豆、白米洗净，煮成粥，待熟时加入冰糖，拌匀搅拌，即可食用。

功效:清热解暑，祛暑除烦，生津止渴。

2.莲子荷叶粥

材料:新鲜荷叶一片，粳米100g，冰糖适量。

做法:取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中加水煎熟，取浓汁150ml，加入莲子若干(提前煮熟)，再加入粳米100g，加水500ml煮成粥，每日早晚各一次食用。

功效:莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。荷叶微涩，有清热解暑、止渴、降血压、减肥的功效。和莲子、粳米、冰糖一起煮，香甜爽口。是清热解暑的良药，对暑热、焦虑、失眠有治疗作用。

3.银耳莲子粥

材料:干银耳15g，干白莲100g，冰糖80g

做法:将干银耳、莲子用清水浸泡2小时，将银耳去老梗、杂质撕成小花，再用浸泡过的莲子冲洗干净，滤干备用；将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅，加入半锅水，盖上锅盖，大火煨30分钟左右。最后打开盖子放气，热的食物或者放冰箱里凉了再吃。冷食味道更好。

功效:美容养颜都可以，还能清热解暑。而且莲子能健脾止泻，益肾固精，养心安神；银耳可以提高肝脏的解毒能力，保护肝功能。

4、红豆金银花粥

材料:红豆50克，大米50克，金银花5克，糖适量。

做法:将红豆和大米提前浸泡一夜，将红豆放入烧开的锅中，加入适量的水烧开，然后加入大米一起煮；红豆熟，米粥熟时，加入金银花，将金银花浸泡在水中10分钟，加入适量冰糖煮至融化，关火即可食用。

功效:金银花自古以来就被誉为清热解毒的良药。具有抗菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫系统的作用。红豆有利尿、消肿、利尿、健脾、止泻的功效。它们富含铁，能使人面色红润。多吃红豆还有补血、活血、增强体力、增强抵抗力的作用。效果显著。