海鲜界的双胞胎明显长得一样。为什么一个叫牡蛎，一个叫生蚝？

天气越来越热了。天热了，就进入了海鲜的主要阶段，出去吃烧烤的人越来越多。生蚝是烧烤摊的宠儿。基本上在任何一个烧烤摊都能看到，但是在众多贝类中，有一种食物叫牡蛎。很明显，他们长得一模一样，但名字不同。这是为什么呢？

牡蛎在中国分布很广，鸭绿江和海南岛都有。有36种天然牡蛎，其中20种具有商业价值。世界上分布最广的牡蛎是长牡蛎，也被称为真牡蛎。但是对于吃货来说，只要好吃，什么样的都无所谓。

牡蛎和生蚝其实可以说是一个东西，因为它们是同种，不同种。一般在南方没有太大区别。在一些地方，人们称之为牡蛎黄或牡蛎蛤，在一个地方，这种食物被称为蚵仔煎，这是闽南当地的小吃。不知道有多少人吃过。

从外观上看，牡蛎属于牡蛎品种中较大的一类。如果带壳的话，一只更大的牡蛎可能有一斤多重。一般来说，半咸和半咸水域通常有牡蛎栖息。现在人们对牡蛎的需求越来越大，我们吃的牡蛎大多是人工繁殖的。

从营养价值上来说，现在人们喜欢吃牡蛎主要是因为它的营养价值高，因为它富含锌，对男女都有很好的滋补作用。这不是所有牡蛎品种都有的，所以这也是牡蛎更受欢迎的原因。同样，牡蛎的蛋白质含量也比较高，其含量高达40%。

从吃法上来说，生蚝的吃法有很多种，常见的有蒸和烤。我最喜欢的食物是烧烤，总觉得会更好吃。但是牡蛎离开水后的存活时间比较短，一般在一两周左右，所以大家在吃牡蛎的时候一定要注意新鲜度的问题。