刺猬能吃吗？

不是，2020年9月，国家林业和草原管理局下发了《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，禁止刺猬养殖用于食用，允许用于医药、展览、科研等非食用目的。

黑龙江的刺猬作为北京市保护野生动物，成为136二级保护动物之一，受到法律保护。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1发布的《国家重点保护或有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

扩展数据:

刺猬是刺猬亚科的一类刺猬哺乳动物的总称，有5个属。其中，刺猬是最常见的刺猬，广泛分布于欧洲、亚洲北部、中国北部和长江流域。

中国最常见的刺猬是黑龙江。刺猬，在苏南民间又叫“古阿古阿獾”，又矮又胖，爪子尖，眼睛小，全身短毛，刺短而密。刺猬夜间活动，主要以昆虫和虫子为食，一晚上能吃掉200克虫子。当它受到敌人攻击时，它能把身体蜷成一团，把刺向外，保护自己。刚出生的时候，软软的，瞎瞎的。

参考资料:

百度百科-刺猬