夏季饮食吃什么好？

夏季饮食吃什么好？夏天天热，饮食要注意收发，按节气吃。平时要注意挑食。对于健康来说，饮食就是要符合对的时间，对的地点，对的人。那么夏季饮食吃什么好呢？让我给你介绍一下。

夏天养生，多吃少吃。

由于夏季炎热多汗，身体水分大量流失，脾胃消化功能差，所以多吃些薄食是夏季养生的重要途径。比如早晚餐吃粥，午餐喝汤，既能解渴，消暑，又能滋补身体。

煮粥的时候加点荷叶，叫做荷叶粥。其味清香，粥微苦。能醒脾开胃，有祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。煮粥或单独用绿豆煮汤时加些绿豆，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿的作用。

夏季营养消耗大，天气炎热影响人的食欲。除了注意饮食干净清淡，还要注意补充一些营养。

1，补充充足的‘维生素’。

你可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃子和李子。

2、补充水分和无机盐，尤其注意钾的补充。

豆类或豆制品、蘑菇、水果和蔬菜都是钾的良好来源。多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、乌梅、草莓、番茄、黄瓜、绿豆等。，有很好的解暑作用。

3.适当补充蛋白质。

多吃鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类等含优质蛋白质的食物。

夏季健康汤

1，人参草炖鳝鱼

原料:党参3克、冬虫夏草2条、黄鳝200克、生姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡汤等。

方法:将黄鳝切成段，用清水浸泡洗净血水和粘液，然后放入碗中。洗净后将药材、生姜、黄酒、鸡汤注入杯中，用可食用的玻璃纸包裹，用橡皮筋密封。入蒸锅炖1.5小时后，加入适量鸡汁和精盐调味。

功效点评:黄鳝性温味甘，含有丰富的维生素和多种微量元素，尤其是钙和铁的含量是常见淡水鱼中最高的。具有益气养血、祛风通络、滋补肝肾、调节血糖的功效。党参性味甘，善益肺气，补中气，养血生津。冬虫夏草味甘，性平，益肾壮阳，润肺平喘，止血化痰。当所有药材与黄酒混合后，具有益气健脾、润肺化痰、滋补肝肾的功效。

适宜人群:凡肾虚、腰膝酸软、眼糊、病后或产后气血不足、咳嗽气短、咯血、脾虚便溏、脏腑下垂、面色萎黄、生长发育的儿童均可食用。

2、丰豆苦瓜鲜蛤蜊汤

材料:蚌肉200克，枫斗5克，苦瓜50克，生姜2片，黄酒6克，清汤、精盐等适量。

方法:将贻贝肉切片，泡水洗净血水，放入碗中。将苦瓜去壳，切片，将洗净药材、生姜、黄酒和清汤倒入杯中，用食用玻璃纸包裹，用橡皮筋封口。在蒸锅中炖2小时后，加入适量精盐调味。

功效点评:贻贝肉味甘、咸、寒，含有蛋白质、核酸、锌、钙等营养成分。具有滋阴清热、平肝明目、软坚散结的作用。枫斗性平味甘，有益气养阴、养胃生津的功效。能补益五脏，提高人体免疫力，抑制肿瘤，改善糖尿病症状。苦瓜味苦性寒，含大量维生素c，具有清热解毒、消暑中暑、清心明目、降血压血糖等功效。三味相加，增加了益气养阴、生津润燥、清热解毒、消暑中暑、养颜明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降压降糖的功效。

适宜人群:口干咽燥、大便干燥、眼睛干涩、皮肤干燥无光泽、食欲不振、疲劳中暑者、肿瘤患者、放化疗后阴虚津亏者、高血糖高血压者均可食用。

3.黑豆陈皮鲤鱼汤

原料:黑豆20g，陈皮3g，鲤鱼150g，生姜2g，黄酒3g，高汤适量，精盐适量，白胡椒粉适量。

方法:将鲤鱼切块，炒透，放入杯中。将黑豆用软水浸泡洗净，然后与洗净的陈皮、生姜、黄酒、高汤一起倒入杯中，用可食用的玻璃纸包裹，用橡皮筋封口。入蒸锅炖1小时后，加入适量鸡汁和精盐调味。

功效点评:鲤鱼性平味甘，有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经催乳的功效。黑豆性温味甘，含有丰富的蛋白质和维生素，有益肝肾，除湿利尿，养血明目。陈皮性温、辛、苦，有理气健脾、祛湿化痰的作用。一起使用，有利于消肿、健脾化痰、安胎催乳。

适宜人群:各种水肿、少尿、腹胀、痰湿咳嗽、皮肤暗沉者均可食用，尤其是孕期水肿、产后乳汁不通者。

4.百合薏米炖绿豆

材料:百合100g，薏苡仁50g，绿豆50g，冰糖适量。

方法:将原料洗净，放入放有冰糖的杯中。在杯中加入适量开水，用可食用的玻璃纸包裹，用橡皮筋封口。放入蒸笼中蒸煮1小时，即可食用。

功效点评:百合性微寒，味甘，有滋阴清肺、润燥止咳、清心安神的功效。薏苡仁性微寒，味甘淡，具有健脾利湿、清热排脓、舒筋活络、缓解关节疼痛、防治癌症的功效。绿豆性寒味甘，富含B族维生素，有清热解毒、消暑利尿、止渴的功效。各种味道调制，有滋阴润肺、消暑止渴、利尿安神的功效。

适宜人群:凡中暑、夏季烦渴尿红、肺虚久咳、或燥热咳嗽、或胸痛、咳出脓痰者、尿路感染患者、烦闷失眠者、面部长痘、粉刺者、肿瘤防治者均可食用。

总结:通过以上文章对夏季养生相关知识的介绍，大家应该明白，做好夏季养生并不难。只要坚持健康的饮食习惯，养成正确的日常生活，就一定能健康轻松地度过这个夏天。