加盟苏宁一年后,家乐福实现了七年来的首次季度盈利。
1995家乐福中国首家门店在北京开业,敲开中国零售业大门;2019年,苏宁收购家乐福中国。近日,融入苏宁大家庭的家乐福即将迎来周年庆。苏宁供应链、苏宁会员体系、苏宁物流等越来越多的苏宁业务单元正在被整合到家乐福。在业内专家看来,双方经过一年的磨合,证明数字化是帮助传统门店突围的利器。
苏宁和家乐福在这一年产生了一系列深刻的化学反应。2019之前,家乐福几次尝试跟上互联网的大潮,结果乏善可陈。近年来,家乐福在中国市场迅速转向,苏宁是最重要的帮手。
设置了更多的消费场景。比如家乐福和苏宁体育板块结合,边看足球赛边买炸鸡啤酒,即食家乐福炸鸡+各种品牌啤酒会准时送到他们手中。
从一组数字可以看出,今年苏宁和家乐福证明了:1+1 >;2。
2065438+2009年第四季度,家乐福七年来首次实现单季度盈利,到2020年上半年,家乐福实现连续两个季度盈利。在Suning.cn发布的2020年上半年业绩报告中显示,6-6月,Suning.cn商品销售规模达到194098亿元,其中线上销售规模134796万元,同比增长2019%,线上销售规模占比继续提升至69.45%。
这一年,家乐福在中国跑得很快,传统零售商的大卖场业态需要创新和变革,苏宁是其动能提供者。苏宁拿出全集团业务核心资源,重金押注家乐福,都为消费者创造了全新的场景消费体验。
对于拥有优质线下资源的家乐福来说,苏宁在AI、大数据、云计算、区块链等前沿技术上的优势,将是其数字化转型的新引擎。家乐福中国加入苏宁做的第一件事就是通过数字化转型突破蝶变,包括两个线上体系的整合,供应链和商品体系的整合。
家乐福将现有的4700万会员与苏宁会员连接起来,家乐福原有会员可以转化为全渠道用户,让消费者充分感受到全场景的购物体验。基于会员制,家乐福升级了“自助收银系统”,消费者使用“自助扫码”支付方式,节省支付时间,提高门店效率。
家乐福1995进入中国,开创了“一站式购物”时代。随着我国零售业的快速发展,用户的消费需求趋于多变和分层,这就对一站式购物提出了新的要求,即能够满足用户多样化需求的一站式购物。家乐福的升级方向是从同质化的一站式购物到能够满足用户多层次、多场景需求的升级转型。加盟苏宁的这一年,家乐福开始了积极而卓有成效的探索和实践。
今年7月底,家乐福北京双井店升级完成,涉及基本陈列调整和升级服务,增加了话梅、螺蛳粉等线上名人美食,引入了紫光园、便宜坊等老字号餐厅。这意味着家乐福华北门店的年轻化计划正式启动。未来三到四个月,将完成华北地区41门店的改造升级。
以店中店模式出现的紫光园,进入家乐福双井店后,对顾客的粘性更大。该店现场制作销售紫光园特色小吃,如酱牛肉、炸鸡、烧饼、炸糕等。“我们希望与北京老字号品牌搭建对接平台,开展餐饮跨界合作,不仅能为店内现有顾客提供更多产品,还能通过老字号品牌的影响力吸引更多顾客来店。”家乐福相关负责人表示。
目前,家乐福北京正在与便宜坊集团洽谈,准备引进杜毅、老正兴、金纺等十余家老北京品牌,并将争取在家乐福门店打造北京“老字号一条街”。
在此次转型中,双井店还特别注重细节服务。两个入口都设有宠物存放处,消费者购物时可以将宠物存放在门口的笼子里。进店后,商品陈列也发生了一些变化。在店铺的显要位置,今年风靡全网的梅子螺蛳粉、可可丝绒味中高雪、汉口二厂汽水、阿华天牛奶麦芽固体饮料等产品都有了新的亮相。
据悉,随着门店的迭代升级,家乐福还将不断推出新品,让消费者不仅能在线下看到、触摸到最新的线上名人商品,还能在店内现场体验最新商品。第一时间“触电”网络名人中的新品,将成为未来家乐福门店迭代升级的主要内容之一。同时,家乐福还将为消费者提供一键下单、一小时全场景服务。
家乐福相关负责人介绍,门店转型的核心是商品转型,也是提升门店服务,促进线上线下融合。比如,对于一些不在通常网上销售范围内,不便于携带的大件物品,店铺提供网上上门服务,可以送货上门。另据介绍,家乐福的门店改造涉及华北地区41家门店。它将根据不同店铺的位置和服务客户的不同定位,打造“千店千面”。预计未来三四个月内,所有门店都将进行装修。
据家乐福中国首席执行官田瑞介绍,整合后,家乐福和苏宁的数字化转型已经基本完成。目前,家乐福根据三个场景和商圈布局,确定了“1+2+1”的业态方案,离用户较远。
1指远场家乐福社区生活中心,面积至少15000平方米,辐射半径3至5公里。
2指中场社区内的标准超市和精选商铺:社区超标面积约1,000-2000平米,以中型社区内的社区商业体为基准,辐射半径1至1.5km;所选商铺位于购物中心,面积4000 ~ 5000平米,辐射半径1.5 ~ 2公里。
最后1是指附近的社区生鲜店,以用户家门口为中心,面积500到800平米,辐射半径0.5到1 km。这也是家乐福新开发的业态。
在商品体系打通的同时,家乐福也在Suning.cn上线,直接打通家乐福在中国的仓库和门店,以及用户在Suning.cn线上APP中的需求,实现了近场、远场、远场三种不同场景的格局。
家乐福不仅与周边的Suning.cn、苏宁广场、苏宁小店、红孩子母婴店形成离消费者最近的场景,还与苏宁3公里内的其他业态对接,让“1小时场景生活圈”更丰富、更完整、更接地气。
在新零售市场更新迭代下,生鲜领域成为热门话题。众所周知,生鲜是一种损失率高、配送成本高的商品。所以生鲜店的成本和控制难度对家乐福来说是一个很大的挑战。
然而,田瑞对此充满信心。“生鲜食品确实有很多挑战。很多生鲜缺乏标准品,但我们的标准品流动性强,有完善的生鲜供应链。这是一个优势。未来,我们将结合苏宁快消零售云,考虑开设更多的前沿阵地,升级为家居业务。”
今年8月8日,家乐福正式推出菜篮子频道,全力保障消费者的生鲜消费需求。消费者可以通过Suning.cn APP、家乐福微信小程序等平台,一键购买米面、粮油、乳品烘焙、水产肉类、蔬菜水果。门店3公里范围内的订单最快25分钟就能送到家,业务覆盖家乐福全国门店。
据了解,“1小时送达”服务覆盖门店周边3公里范围内的生活圈,让市民足不出户就能享受到时令生鲜、粮油调味等贴心的上门服务。此外,苏宁线下的上千家苏宁门店可以与家乐福门店联动,完善最终的1 km配送网络,既提高了到家模式的效率,又节约了物流成本。
今年2月10上线的家乐福小程序新版本,从目前门店的“3 km 1小时到达”升级为“10 km半日到达”再升级为“一日三送”,服务范围不断扩大,服务品类不断丰富。目前所有门店1小时平均销售占比达到10%,家乐福小程序总用户数超过800万。
作为苏宁场景零售的试验场,把家乐福的中国商品体系改造成苏宁的商品体系,是苏宁的一件大事。
为了解决产品同质化问题,家乐福通过线上大数据分析精简产品品类,精选2000件线上名人单品,通过线下情境展示打造年轻化、时尚化、个性化标签。同时延伸至依托苏宁、家乐福现有的家乐福小程序、Suning.cn APP等线上渠道,强化店外销售新场景。
商品方面,家乐福的供应链与苏宁小店相连,供应商同时给家乐福和苏宁小店供货。苏宁小店将增加3万多种商品,大幅拓展SKU种类,有效提高商品满意率。家乐福已经成为苏宁网上超市和苏宁小店的“大后方”。
数字化升级后,家乐福、Suning.cn APP、苏宁小店统一为一个供应链体系,统一了双方的采购、仓配、物流,实现日配,大大提高了供应链的效率。
打通苏宁小店的供应链只是第一步。家乐福计划年内推出苏宁快消品的零售云开放系统。零售云将家乐福的供应链从原来的电器扩展整合。比如家乐福就和广州的一些区域超市合作,供应进口产品、红酒等商品。
从全国标准化到“千店千面”,再到供应链的整合开放,家乐福再次依托苏宁场景零售的服务能力。在供应链整合层面,家乐福在中国现有的一二线城市的门店网络布局正逐步与苏宁的供应链整合,供应链的优势将通过相互合作再次延伸。
家乐福管理层表示,家乐福将进一步发展成为供应链平台,向低线城市的夫妻老婆店开放供应链,将场景零售服务延伸到零售行业的末端。
过去的一年对家乐福中国来说是新的一年。
正如苏宁控股集团董事长张所说,“零售是一场没有终点的马拉松。”在这场持久战中,家乐福有先天优势。我们有理由相信,未来,家乐福中国将继续坚守初衷,拥抱新技术,与苏宁一起积极探索零售发展新方式,为消费者提供更优质的产品和服务。