菠菜羊肉猪肝汤——养肝明目、养心安神

菠菜可以是一种富含纤维素、维生素和矿物质的食物，经常食用可以润肠通便。菠菜和羊肉可以一起吃，有养心安神的作用。用猪肝煮汤，可以在养肝明目的同时提高人体免疫力。菠菜羊肉猪肝汤这个方法推荐给大家。

菠菜羊肉猪肝汤

营养价值:

植物纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、钾、胡萝卜素、草酸、磷脂。

适合人群:

适用于失眠多梦、眼睛干涩、便秘、血虚、头晕头痛等患者。

禁忌人群:

肾炎、肾结石患者不宜多吃。

菠菜羊肉猪肝汤

所需材料

猪肝200克，菠菜100克，羊肉片100克，酸枣仁10克，柏子仁10克，盐6克。

菠菜羊肉猪肝汤的做法

1.将酸枣仁和柏子仁放入棉布袋中并粘好；猪肝洗净切片；菠菜去蒂，洗净，切段。

2.将棉布袋放入锅中，加入1200ml水，将汤煮至800ml左右。

3.烧开水后捞起猪肝，然后将菠菜和羊肉片放入高汤中，烧开后加盐调味。

菠菜羊肉猪肝汤的功效与作用

猪肝补肝养血，营养丰富，具有营养保健功能。是最理想的补血产品之一。菠菜富含能提高视力的元素，多吃还能治疗夜盲症。猪肝本身有养肝、养血、明目的作用，菠菜有补血的作用；羊肉含蛋白质多，脂肪少。维生素B1、B2、B6、铁、锌和硒都相当丰富。猪肝可以补气血，菠菜可以补充丰富的维生素和矿物质，这些食物可以养血补血，对预防贫血有很好的作用，而且还有养肝明目的作用。适合春季食用，有利于增强人体免疫力。

以上都介绍了菠菜羊肉猪肝汤的制作方法及其保健功效。菠菜羊肉猪肝汤好处多多，在补气血的同时可以提高人体免疫力，预防贫血，养肝明目，有养心安神的功效。这样的保健食谱可以经常吃。