2015 10 10月4日，养生堂海参做法

海参有很多种。世界上有1000多种海参，中国海域有140多种。大多数海参不能食用。中国有二十多种可食用的海参。海参有两种:刺参，属于刺参科，刺参，属于葫芦科。海参是所有海参中最好的。刺参身长20至40厘米，有海参之冠的美誉。

海参的营养价值极高。海参属于山珍海味中的上品。经常食用海参可以提高人体免疫力，增强抗病能力。经常吃海参还能增强御寒能力。新鲜海参怎么吃，需要了解。

海参是一种非常珍贵的食物，味道鲜美，非常滋补。不用太复杂的烹饪方法，做海参也可以很好吃。

食材:海参、西兰花、香椿芽、鱼蛋、大葱、生姜。

调料:大料、黄酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖、高汤、水淀粉。

做法:1。准备好需要的食材。

2.生姜切片，大葱切段，西兰花切成小花。

3.将海参焯一下，取出。

4.将高汤倒入锅中，放入大瓣，烧开后放入海参，关火，将海参浸泡在高汤中捞出。

5.烧热锅，放适量油，放入洋葱。

6.将洋葱油炸至金黄色。

7.洋葱段捞出备用，洋葱油捞出备用。

8.将西兰花煮熟，取出。

9.锅里留底油，姜片煸炒。

10.加入海参。

11.加入洋葱。

加入克高汤，然后加入黄酒、酱油、盐和白胡椒粉。

13.慢煮2-5分钟，水淀粉勾芡，加少许酱油上色，出锅前淋上葱油，再把鲜鱼蛋和香椿芽放在盘中做装饰。

海参喜欢生长在水流缓慢稳定、无淡水注入的细沙海底和岩礁底部，白天睡觉，晚上出来觅食；海参喜欢水温低的环境，夏天水温高的时候需要睡觉；新鲜的海参味道鲜美爽滑，里面有大量的胶原蛋白，常吃可以美容。