多吃五谷杂粮，越好？摆脱3个误区，保持身体健康，不生病。

多吃五谷杂粮，越好？近年来，国内掀起了一股养生风潮，健康饮食之星全屋因其丰富的膳食纤维、维生素B群和多种抗氧化成分而广受大众青睐。营养学家指出，以全谷物食品为基础的均衡饮食可以为健康加分，只有首先打破3大神话，才能保持健康，强身健体。

全谷物包括糙米、全麦、大麦种子等。

台南市立医院营养科主任张丽娟指出，全谷物的定义是指全谷物经过处理后，仍保留与原谷物相同比例的胚乳、胚芽、麸(或麸层)，且只有缺了65，438+0这三项，才能称为全谷物，如糙米、全麦、大麦籽、粗玉米等。

国外也有研究发现，每天吃48克全谷物，可以减少20%到40%的慢性病，控制肥胖。因此，建议人们在工作日的三餐中搭配全谷物，如早餐吃燕麦片、全麦吐司或面包，午餐和晚餐吃燕麦米、五谷米和糙米。

张丽娟营养部主任强调，要想在日常饮食中充分补充全谷物所含的营养，最简单的方法就是用糙米代替白米。第一，糙米和白米的比例是1:1，逐渐增加糙米的比例，增强摄入量。或者，选择自制燕麦粥、小米粥等零食也是不错的选择。

所有事情的好处都是先解决的。

神话1。五谷杂粮吃得越多越好？

五谷杂粮的热量和白米一样，而五谷杂粮富含纤维，容易有饱腹感。对于糖尿病患者或者肥胖者是不错的选择，但还是要控制量。而且对于有胃溃疡、胃肠手术等消化问题的人，或者容易胀气的人，也不适合吃五谷杂粮。