白菜，也叫卷心菜，有营养作用。

白菜，我们经常吃的一种绿色蔬菜，是春季蔬菜中必不可少的食材。含有丰富的维生素和纤维素，能促进新陈代谢，预防便秘。白菜也叫卷心菜。你知道它的营养价值和功效吗？让我们看一看。

1.卷心菜水分含量高(约90%)，热量低，但大多数卷心菜丝沙拉中的热量比简单卷心菜高5倍。因为沙拉中往往含有油性调味料，所以想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调味料制作沙拉。白菜可以减肥，因为它所含的热量相对较低，而且还能起到很好的补充水分和纤维素的作用。

2.白菜含有丰富的钾和叶酸，叶酸对巨幼细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以孕妇和贫血患者要多吃白菜。

3.白菜的营养价值和大白菜差不多，维生素c的含量高一倍左右。另外，白菜富含叶酸，这是白菜类蔬菜的一个优势。卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总维生素含量是番茄的3倍多。白菜含有丰富的维生素C，能起到很好的抗衰老和提高免疫力的作用。

4.富含维生素U卷心菜富含维生素U，对胃溃疡有很好的治疗作用，可以加速伤口愈合。是胃溃疡患者的有效食品。

以上提到了白菜的几种养生功效，给大家介绍了相关内容。从以上内容我们不难看出，白菜的好处很多，可以丰富维生素和纤维素，有减肥的作用，还可以补充叶酸，预防新生儿畸形。