什么是甜茶？

铁观音是最好的乌龙茶。其品质特点是:茶条卷曲，肥而圆，厚重均匀，色泽沙绿。整体造型像蜻蜓头，螺旋体，蛙腿。冲泡后汤色金黄浓郁如琥珀，有自然浓郁的兰花香味，口感醇厚甘甜，回甘历史悠久，俗称“韵”。铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡更香”。

铁观音汤韵致很强，不太香。它的香气浓郁，味道香甜。汤的颜色比较淡，尤其是第一次浸泡和第二次冲泡后。第三次浸泡后，它的汤色黄绿色，仔细搅拌时略带酸味。味道特别，酸中带香，含酸。酸中有甜，甜中有香，水的芬芳永远流淌。

其茶质主要有三个特点:“汤浓”是指茶汤呈金黄色，色泽鲜艳，颜色较深；“韵明”是指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，饮后口腔、咽喉感觉明亮；“微香”是指，相比较而言，它的汤味香而不浓。

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扩展数据:

铁观音的主要功效:

铁观音是一种珍贵的天然饮品，具有美容保健功能。

2.美容、减肥、抗衰老

铁观音的粗儿茶素组合具有很强的抗氧化活性，可以清除细胞内的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量比例高于其他茶类，高氟含量居所有茶类之首，对防治老年人龋齿和骨质疏松症效果显著。

3.心情好才能交朋友，养性。

铁观音在待客、交友、修身方面有着独特的功效。安溪铁观音需要冲泡，招待客人要洗杯。在准备过程中，主人和客人都要用心。客人一边喝茶一边追上主人，过程非常和谐友好。因此，程序化的酿造和饮用可以使人心情平静，有利于滋养心灵和感情。

4、防癌增智。

铁观音硒含量高，位列六大名茶之首。硒能刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展。同时，安溪铁观音还有增智的功效。安溪铁观音富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质和茶多酚。

5、提神和思考

安溪铁观音可以提神醒脑，其作用主要在于茶叶中的咖啡因。咖啡因有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用。因此，喝茶后可以打破睡眠，提神解闷，清醒头脑，改善思维，可以显著提高口腔防御能力和数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不良影响。

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