麦饭石涂层炒锅有什么缺点？

现在市面上常见的麦饭石锅都是有特殊涂层的铝合金锅，并不完全是麦饭石做的。可以直接在明火上使用，加热快，还具有很强的吸附作用。里面的麦饭石富含人体所需的多种微量元素，有助于提高免疫力。另外它的涂层主要材料是特氟龙，不粘性能还是很强的，所以使用寿命比一般的不粘锅要长。

2，但是缺点很明显，就是它的涂层容易被刮花，所以在使用的时候尽量避免使用金属铲。如果煮一些海鲜，要尽快清洗干净，以免划破上面的涂层，影响使用寿命。另外，不能长时间放在空锅里晾。第一次使用时，最好在锅表面涂一层食用油，保护涂层。