椰奶真的很美吗？
椰子的保健作用
椰子用途广泛，被誉为“生命树”和“宝树”。其味甘寒，含蛋白质、糖、维生素C、钙、钾。椰子汁液丰富，营养丰富，可止渴消暑，生津利尿，治疗发热。其果肉具有益气祛风、排毒养颜的功效。成熟的椰子肉富含蛋白质和脂肪，常被制成罐头、椰干等。椰子汁虽然含钾高，但也含镁高，能增加人体对钾的耐受力。对治疗肠胃炎和脱水有效。
椰子的营养价值
椰子是椰子树的果实，是一种重要的热带木本油料作物。椰子原产于东南亚和中美洲，目前在全球80多个热带国家都有种植，尤其是菲律宾、印度、马来西亚和斯里兰卡。中国南方很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最为著名。椰子已经成为海南的象征，海南岛也被称为“椰岛”。
椰子长在叶子的根部。一棵椰子树一般能结十几个椰子，每串能结一二十个果实。椰子果实为核果，一般呈椭圆形或卵形，有的呈三角形。未成熟的椰子呈青绿色，成熟后呈深褐色。一个成熟的中等大小的椰子果实有1500-2000克。椰子皮厚滑柔软，可以保护果实落地时不被打碎，防止水分的入侵。吃椰子的时候要先把皮剥掉，把硬壳掉。硬壳上有几个白点，捅开，用吸管吸椰子汁，然后用刀刮去里面的白果肉。冷冻后味道更好。而且，吃椰子的知识也很多。比如椰子汁离开椰子壳味道就变了。早上倒出来的椰子汁，下午更甜更淡。鲜椰汁“清如水，甜如蜜”，饮用后清凉甘甜，味道鲜美，风味独特，营养价值高。是消暑解暑的最佳饮品。椰子肉香滑脆。除了作为水果食用外，还可以做成菜肴或蜜饯:海南人常用海南优质糯米、天然椰子肉、椰子汁制作“椰子饭”，又称“椰子船”。其他用椰子做的菜还有:椰子炖鸡、琼州椰子杯等。
椰子有很高的营养价值。我国中医认为，椰子肉味甘，性平，有健脾和胃、杀虫、消除营养不良的功效；椰子汁味甘性温，有生津利水的作用。现代医学研究表明，椰子肉含有蛋白质和碳水化合物；椰子油含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C等。椰子汁含有较多的营养成分，如糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素和矿物质。可见椰子是药食两用的佳品。脾胃疲劳、食欲不振、四肢无力、身体虚弱时，将椰子肉切碎，加入适量的鸡肉、糯米，蒸熟后效果更好，因为鸡肉、糯米、椰子肉都是滋补的，用炖汤的方式治疗，滋补效果更明显；椰子加冬瓜子可以泻肺火；加入清凉的雪肉或滋补的黄耳，可以中和椰子的温热和干燥；患感冒咳嗽时，不妨吃点椰子肉，可以止咳化痰。体内热盛的人不宜吃椰子；如果长时间晚上睡觉，爱吃油炸食品，容易发脾气，口渴，记得不要多吃椰子。
除了它的果实，椰子还有许多其他功能:椰子壳可以用来烧活性炭或加工椰雕和乐器；干椰子可以加工成椰子油；椰木坚硬美观，可做家具或建筑材料。椰子综合利用产品有360多种，在国外被称为“珍贵树木”和“生命之树”。