冰姜怎么做，酸甜？

材料:嫩姜1斤，冰糖300克，白醋500毫升。

步骤:

买嫩姜，冲洗干净。

夏天在筛篮里晾2小时左右。

用刀去掉红色部分。

将一部分生姜切片。

一部分是用刨子切片的。

准备冰糖。

将白醋加入冰糖中，用小火煮沸。

下面放厚片姜，上面放薄片。

倒入完全凉透的冰镇糖醋，盖上姜片，腌制15天，直到姜变红。

糖醋浸泡生姜的效果:

生姜加醋是强身健体的好方法。酸味收敛了，于是姜的劲也收敛了，姜也变得平和，中和了自己的辣味。

醋直接经过肝经，肝脏遇到酸就会收敛。此时，生姜的升发功能也进入肝脏，它能增加肝阳之气。

每晚睡前，在小半盆水中加入三片生姜，烧开后加入一勺醋，水温适宜时泡脚30分钟(期间可适当加热水保暖)。失眠泡脚半个月就能治好。