秋天吃什么食物，低脂高蛋白，营养滋补，一锅炖真的满足吗？
秋季空气相对湿度降低，天气干燥浮躁。饮食方面，要注意“降秋燥”。秋脂不是人体脂肪，而是根据季节、身体状况等多种因素补充维生素。多吃寒凉滋补的水果、蔬菜、肉类，选择一些低热量低脂肪的食材，如牛羊肉、鹅肉、鸡肉、莲藕、西兰花等。在秋装秋燥的前提下，避免发胖，夯实身体基础，有效“秋装”，顺应季节，身心健康。冬天开始了。
鸡肉好吃又有营养，低脂肪高蛋白。是秋季进补的最佳食物选择之一！板栗是秋冬最受欢迎的干果之一！含有蛋白质、碳水化合物和各种氨基酸。鸡肉和板栗是天生的一对，用这些组合烹饪不仅非常好吃，而且营养成分更全面！下面，小厨师就和大家分享一下栗子炖乌骨鸡的美食做法！
栗子炖乌骨鸡提前准备食物:白条鸡、栗子、葱、姜、桂皮、香叶、八角、盐、酱油、老冰糖、植物油。
具体方法:
提前准备好半只鸡，去肺，剁碎一小块，用清水浸泡十几分钟，然后用清水清洗几次，去除鸡的血水，直到清水中没有血水，沥干水备用。锅中放水3分钟，鸡肉放入冷水，放入葱、姜片，大火烧开，撇去泡沫，再煮3分钟，捞起鸡肉，沥干水分。
锅里给油，油烧开后，放入1汤匙白糖，小火煨至糖色。白糖变成浅棕色后，放入黑椒鸡块，翻炒至鸡肉变成金黄色，加入两勺酱油，再次翻炒至鸡肉上色。加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，炒香，加入开水，大火烧开，转中火炖40分钟。
提前准备好十几个栗子，冲洗干净，去皮，剥去果实。放入锅中，加盐，再次炖15min。然后转大火，汁变浓后关火，出锅后加入少许香莱。
小贴士:每个家庭烹饪鸡肉的方式不同，鸡肉的味道也大不相同。很多人说炖乌骨鸡的时候不能加八角、桂皮、香叶之类的香料。其实如果是家常菜炖鸡，是可以加的。如果是孕妇或者滋补心灵鸡汤，就不要加八角之类的食材，加葱姜就可以了。
新鲜的栗子不容易剥。大家可以把栗子洗干净，放在有开水的锅里，泡十几分钟，然后去皮，这样果和皮就很容易分开了。
秋天少吃猪肉，多吃猪肉。营养滋补超级便宜。炖一锅润肺解饿不容易上火！我的分享是否打动了你的口味，是否让你有了立刻下厨的想法？态度决定成败，喜欢吃哪道菜，放下手机赶紧做！做好之后，别忘了拍照，留下评论，贴上你的菜！