吃菊花汤，喝梅花酒，为什么历史上宋朝的招数那么多？
作为中国历史上一颗耀眼的明星，宋朝一直是研究的热点。宋代的“花间生活”是社会背景变迁的缩影，也为中国历史的研究提供了借鉴。
宋代人与花的密切关系，与其生活中的花密切相关。花在当时不仅用于装饰，还被端上餐桌。中医是中国代代相传的文化。花与中医挂钩，成为药材中的一员。类似的应用还有很多。宋代劳动人民的智慧和创新能力不可低估。
1，壮观的“花展”
细数中国几千年的历史，恐怕没有第二个朝代能比得上宋代的爱花。宋代的爱花不仅受到宫廷贵族的青睐，也受到普通百姓的喜爱。洛阳是宋代名花。“西京牡丹名扬天下，盛开之时，绝配。”政府出面举办花展，可见人们对花的重视。
这是洛阳的一个重大节日。“一般来说，洛阳家家都有花。”这种节日不仅在洛阳举行，在扬州也有。主要的花是牡丹。每当人们聚精会神欣赏百花时，就会出现许多佳作，而这个题材自然离不开花开，所以宋代的诗歌文化中经常出现花的影子。
宋朝的时候，到处都是达官贵人，有钱人。他们中的大多数都有自己的花园，由专门的人员照料。每当花开的时候，花园就会开放给人们欣赏，一些有经验的商人会借此机会发大财。开园时实行收费政策，普通人只能买票进入，但园内花团锦簇的景象也值这个价。
后来随着造园技术的逐步进步，市场上出现了更多的品种，花色繁多，反过来又促进了人们对花卉需求的增加。经济一度由花卉带动，随之而来的是与花卉相关的其他产业的迅速崛起。花卉栽培专业书籍和花卉绘画成为市场热点，每次上市都被一抢而空。
2、鲜花与健康
在宋朝，人们过着富裕的生活。物质生活得到满足后，人们开始追求精神上的提升，渴望长寿。因此，身体健康成为社会关注的焦点。整个朝代，从达官贵人到普通百姓，都注重养生，结合中医文化，花卉开始作为食物出现在人们的餐桌上。
《山甲清宫》中详细记载了各种与花有关的事物，尤其是菊花、芙蓉和栀子花。各种花经过煎、煮等工艺制成美味，最著名的有菊花汤、黄金米、栀子汤。这些食物是根据其主要成分经特殊工艺制成的，通过食疗发挥其最佳效果。