吃生核桃能补脑吗？

核桃能补脑的说法是基于核桃的形状与人脑相似。按照“以形补形”的思路，补脑的效果是想象出来的。核桃作为营养成分较多的干果之一，具有一定的保健作用。适量食用可以补充人体所需的营养物质，但没有特别的补脑作用。暴饮暴食还会增加人体的负担。吃核桃补脑被夸大了。

同时，核桃油中的ω-3是亚麻酸(ALA)，而一般所说的“有益大脑发育”的ω-3是DHA和EPA。亚麻酸在体内转化为DHA和EPA只是理论上可能，实际转化率很低。

就连DHA和EPA这种所谓的“有利于大脑发育”也只有一些非常初步的结论，并没有可靠的科学依据。

具有扩展信息的核桃食用建议

核桃的含油量极高。100g核桃中，含油量高于50g。建议每天最多吃2-3个核桃。吃多了容易导致体内含油量过高。有高血压、高血脂等基础疾病的患者，吃核桃更要慎重。不宜夸大某种食物的功效，均衡饮食是保证身体健康的基础。

人民网-核桃营养丰富，但补脑只是天方夜谭。

中央电视台。com-吃核桃补脑被夸大了，吃多了会增加人体负担。