心肌梗塞的饮食疗法
做法:草鱼去鳞去内脏后洗净，切成三段，芥菜洗净切成小块，与草鱼段一起放入碗中；将豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一个碗中；青蒜洗净，切段，用清水焯一下；锅中加入猪油，加热。油冒烟时，放入鱼块和芥菜籽，再放入料酒、酱油、糖和高汤煮。汤煮开后，放入豆腐，再把汤煮开，小火炖五六分钟。豆腐浮起时，加入青蒜和熟猪油。
功效:草鱼，草食鱼类，温中补虚，利湿暖胃，平肝祛风的保健食品。适合胃寒体质，草鱼配豆腐，有补气补虚等多种功效。
10山楂茯苓露材料:鲜山楂1000g，茯苓250g，蜂蜜250g。
做法:将山楂、茯苓加水熬成汁，再加入蜂蜜熬成稠露。每次喝5 ~ 10 ml，一日三次。
功效:该饮料能促进血液循环和新陈代谢，适用于慢性心肌梗塞。
11心梗致病因素1。暴饮暴食专家介绍，食道和胃靠近心脏，饮食过多会导致心脏血管快速收缩，出现痉挛。暴饮暴食后，如果抢救不及时，会有生命危险。
2、吸烟过多专家指出，吸烟会促进动脉硬化，增加心肌梗塞的风险。另一方面，吸烟会引起冠状动脉收缩和痉挛，导致血管闭塞和心肌梗死。许多人在吸烟时会心脏病发作。
3、过劳专家表示，中青年心梗的发病人群主要是脑力劳动者，有的人工作几天不休息。这种不规律的过度劳累的生活，极有可能导致冠状动脉痉挛，从而诱发心肌梗死，需要引起重视。
4.高脂肪、高热量的食物现在的饮食结构中，高脂肪、高热量的食物越来越多。很多年轻人因为工作繁忙，经常吃西式快餐，喝碳酸饮料，增加了心肌梗死的风险。
5.压力过大由于生活节奏快，工作和生活的压力趋于集中。人在紧张时会分泌大量肾上腺素，导致血管收缩、心跳加快、血压升高、交感神经兴奋，容易导致心肌梗死。所以日常生活中要注意适当释放压力。
工作。所以日常生活中要注意适当释放压力。
6.冠状动脉完全闭塞。动脉粥样硬化斑块内或内膜下出血、管腔内血栓形成或动脉持续痉挛使管腔完全闭塞。
7.突发心排血量休克、脱水、出血、严重心律失常或手术引起的突发心排血量、冠状动脉灌注严重不足。
8.心肌需氧血液需求急剧增加。当剧烈体力劳动、情绪激动或血压急剧升高时，左心室负荷急剧增加，儿茶酚胺分泌增加，心肌有氧需血量增加。
12急性心肌梗死的注意事项限制总热能。急性心肌梗死2-3天，液体是主要热能，每日总热能为2.09-3.35MJ(500-800kcal)，液体量约为1000ml。食用藕粉、米汤、菜水、脱油过筛肉汤、淡茶、红枣糊汤、宝宝乐等。应少量多餐，避免1次过多，以防止心律失常。任何胀气或刺激性的流质饮食，如豆浆、年乳、浓茶、咖啡等。，应结合血电解质的变化和病情调整饮食中钾钠的供应。
控制液体量，减轻心脏负担，口服液量应控制在1000ml/d，可吃稠米汤、稠藕粉、枣泥汤、脱油肉松、鸡肉松汤、稀面糊。
选择容易消化吸收的食物进行清淡饮食，以几餐为主；病情好转后，她改为半流质饮食，总热能约为4.18mj (1000kcal)/d .食用鱼类、蛋清、瘦肉糜、嫩碎蔬菜、水果；主要吃面、面条、馄饨、面包、米线、粥等。不要太热太冷，保持大便通畅，排便时不要用力过猛。
根据低脂肪、低胆固醇、高多不饱和脂肪酸的饱足原则限制脂质；病情稳定后，患者会逐渐恢复活动，饮食可逐渐增加或摄入软食。脂肪要限制在40g/d，胆固醇要1，肥胖的人要控制热能和碳水化合物，才能维持理想的体重。
补充矿物质，注意钾钠平衡，适当增加镁的摄入；根据临床病情变化，随时调整水电解质失衡，伴有高血压或充血性心力衰竭时限钠。如果病人病情严重，不能口服，应使用全胃肠外营养。恢复期的饮食疗法是根据冠心病饮食疗法的原理。
注意水和电解质的平衡。食物中的含水量要和饮水量、输液量一起考虑，以适应心脏的负荷能力。如果患者伴有高血压或心力衰竭，应限制钠盐，但临床上也观察到急性心肌梗死后钠在尿中丢失，应根据血生化指标进行调整。有人研究缺血心肌的营养代谢，认为镁对缺血性心肌病有很好的保护作用。饮食中一定量的镁可能有助于降低心肌梗死的发病率和死亡率。成年人对镁的需要量为300 ~ 400毫克/天，食物来源为有色蔬菜、小米、面粉、肉类和海产品。众所周知，钾会影响心肌的兴奋性和传导性，低钾血症易发生心律失常，因此需要注意的是，如果出现低钾血症，应调整饮食。
饮食更注重1 ~ 2天发病，仅给予热水汁、米汤、蜂蜜水、藕粉等清淡流质饮食。每日6 ~ 7次，每次100 ~ 150 ml。如果患者心律紊乱得到改善，疼痛减轻，可以逐渐增加一些饮食，如瘦肉、蒸蛋清、稀米粥等。随着病情的恢复，冠心病的饮食可以在病后使用6周，但饮食仍需松软易消化。
控制总热量摄入的临床资料表明，肥胖者更容易发生心肌梗死，因为过多的脂肪包围心脏，压迫心肌，导致心肌功能减弱。所以要控制体重，限制总热量。在休息的情况下，每天供应25-30千卡/公斤体重为宜。
少吃，多吃，细嚼慢咽，三四顿，七八顿饱，不要暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟戒酒，避免刺激性食物，如辣椒。
心梗患者平时多吃新鲜的绿色蔬菜和水果，还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦片、大枣、西红柿、红薯、猪肉、海鲜等。
炖汤时，请注意先去掉上面的油层再喝，多喝开水，睡前醒后半小时左右喝一杯开水。
低胆固醇、低脂肪饮食心梗的日常饮食应选用玉米油、菜籽油、芝麻油、花生油、大豆油作为食用油。植物油不含胆固醇，是不饱和脂肪酸，有利于患者康复。
应避免食用胆固醇高、动物脂肪过多的动物内脏，多吃豆制品。每天胆固醇的总摄入量应控制在300毫克以下。