苹果、桃子、梨、山药可以一起煮吗？

首先，苹果

(1)苹果的营养成分

苹果味道温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，包括糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，还含有苹果酸、酒石酸和胡萝卜素，是所有果蔬中最完美的一种。

苹果有“智慧果”和“记忆果”的美誉。人们早就发现，多吃苹果可以提高记忆力和智力。苹果不仅富含糖、维生素、矿物质等人体必需的营养物质，还富含锌。据研究，锌是人体内许多重要酶的成分，是促进生长发育的关键元素。锌也是核酸和蛋白质的必需元素，与记忆密切相关。锌还与产生抗体、提高人体免疫力密切相关。

苹果的含水量是85%。

苹果含有多酚和类黄酮，天然的化学抗氧化剂和大量的粗纤维。

含钾较多，可与人体内多余的钠盐结合，排出体外。当人体摄入过多钠盐时，吃一些苹果有利于平衡体内电解质。

含有磷、铁等易被肠壁吸收的元素，具有健脑养血、宁心安眠的作用。

苹果的香气是抑郁症和抑郁症的良药。专家经过多次实验发现，在众多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，对消除心理抑郁有明显的作用。临床应用证明，抑郁症患者的情绪大大改善，精神轻松愉快，闻到苹果的香味后抑郁情绪消除。

苹果中的苹果酸有美白作用。许多人担心苹果的酸性会腐蚀他们的牙齿。苹果加奶酪可以限制苹果中的酸度。吃苹果还能有效帮助清洁牙齿。

(2)苹果的功效和作用

(1)苹果的功效

1.苹果含钾较多，可与人体内多余的钠盐结合并排出体外。当人体摄入过多钠盐时，吃一些苹果有利于平衡体内电解质。

2、苹果中所含的磷、铁等元素容易被肠壁吸收，有健脑养血、安神助眠的作用。

3.临床应用证明，精神抑郁症患者闻到苹果的香气后，情绪大为改善，精神轻松愉快，压抑感消失。

4.失眠患者在入睡前可以闻到苹果的香味，这种香味能使人迅速而安静地入睡。

(2)苹果的作用

1，降低胆固醇:保持血糖稳定也能有效降低胆固醇。

2、抗癌:降低肺癌风险，预防铅中毒，原花青素可预防结肠癌。

3、血管清洗剂:改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾。

4.促进肠胃蠕动:辅助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害。

5.保持酸碱平衡:苹果是碱性食物。吃苹果能迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸和体内鱼、肉、蛋等酸性食物产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

6、减肥:苹果会增加饱腹感，饭前吃可以减少食量，达到减肥的目的。

(3)可食用人群

1、溃疡性结肠炎患者:溃疡性结肠炎患者不宜生吃苹果，尤其是急性发作期，因为肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激不利于肠壁溃疡面的愈合，容易因肠壁的机械作用诱发肠穿孔、肠管扩张、肠梗阻等并发症。

2.白细胞减少症患者和前列腺肥大患者:白细胞减少症患者和前列腺肥大患者不要轻易生吃苹果，以免加重症状或影响治疗效果。

3、平时有胃寒症状的人应避免生吃苹果。

4.预防措施

苹果不要和胡萝卜一起吃，胡萝卜容易产生诱发甲状腺肿大的物质。

苹果不要和牛奶一起吃，果酸和牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，会造成结石。

苹果不要和扇贝一起吃，会引起腹痛。

你会在苹果核里发现氰化物。吃一个苹果核不会要你的命，但肯定对身体不好。当然，如果苹果核吃多了，可能会有并发症。

苹果富含果胶，有止泻的作用。搭配清淡的鱼更有营养，更美味。

苹果和洋葱都含有类黄酮作为天然抗氧化剂，一起食用可以保护心脏。

5.消费

一天吃1 ~ 2个苹果就足以达到上述效果。

男人应该比女人多吃苹果，因为苹果可以降低胆固醇。

苹果营养丰富。吃苹果时细嚼慢咽，不仅有利于消化，还有利于减少人体疾病。

饭后不要马上吃水果，以免影响正常进食和消化。

苹果富含糖和钾，肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

不要空腹吃苹果。苹果中的果酸和胃酸的混合物会增加胃的负担。

第二，桃子

(一)桃子的营养成分

桃有“寿桃”、“仙桃”之称。因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖和木糖)和挥发油。每100g鲜桃含88%的水分，蛋白质约0.7g，碳水化合物11g，热量只有180.0kJ..桃子适合低钾血症和缺铁性贫血患者食用。

桃树树干分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘合剂等。它是一种多糖物质，可水解产生阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。可食用也可入药，有破血、活血、益气的功效。

(二)桃子的功效和作用

桃子有很大的食用功效和作用。适当食用桃子，对慢性支气管炎、支气管扩张、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等症，可起到滋阴生津、益气润肺的保健作用。

1，桃具有补养气血、滋阴生津的作用，可用于气血两虚、面黄肌瘦、大病后心悸气短的患者。

2.桃仁具有活血化瘀、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

3.桃仁提取物具有抗凝血作用，可抑制咳嗽中枢止咳，同时可降低血压，可用于高血压患者的辅助治疗。

4.桃子含铁量高，含钾量高，含钠量低，适合缺铁性贫血的人和水肿患者食用。

5、实践指导

鲜食、腌制食品，或煎汤、煲汤吃肉。吃之前先把桃毛洗干净，以免刺破皮肤起疹子；或者被吸入呼吸道，引起咳嗽、喉咙痒等症状。

6、饮食技巧

清水中放少许食用碱，将鲜桃浸泡3分钟，搅拌几下，让桃毛自动浮上来，洗几下毛就没了。摘桃子，用手摸。那些有毛和刺痛表面的没有被浇水。压的时候以软硬适中、不沾水为宜，太软容易烂掉。红颜色的桃不一定甜。不要买果肉分离的桃仁。果仁和果肉粘在一起时，果肉更甜。

(3)可食用人群

食用:桃子适合低血糖的人，口渴时食用；适合低钾血症和缺铁性贫血人群；适用于肺病、肝病、水肿患者；适合胃口不好，消化能力弱的人食用。

忌食:桃子性热，生疮、毛囊炎、痈、面部痤疮等内热者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌与甲鱼同食；烂桃一定不能吃，否则有害健康。

第三，梨

(一)梨的营养成分

梨果鲜美，肉质脆嫩多汁，酸甜可口，风味清香，美不胜收。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，对人体健康有重要作用。梨有清肺养肺的作用。多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒的几率要低得多，所以有科学家和医生称梨为“全能健康水果”或“全科医生”。由于社会发展中空气污染严重，梨可以改善呼吸系统和肺功能，有润肺的作用，可以减少空气中的粉尘和烟雾对肺部的影响。梨果还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨汁、梨罐头等。，还可以用来酿酒、制醋。梨果实还有药用价值，可以帮助消化，润肺清心，化痰止咳，清热解毒生疮，还有利尿润大便的作用。梨木细致，硬度适中，是雕刻印章和高档家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每日可食用300-500克，糖尿病人可食用。梨肉富含脆汁，酸甜可口，营养健康。

梨富含膳食纤维，可以帮助人们降低胆固醇，帮助减肥。美国营养学家研究发现，每个梨含有10g的膳食纤维来降低胆固醇，满足人体每日膳食纤维需求的40%。通过对马里兰州部分成年人的调查发现，膳食纤维摄入最多的人，总胆固醇和低密度脂蛋白含量最低；同时，这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围最小。

(二)梨的功效和作用

梨味甘，微酸，性凉，入肺、胃经；具有生津润燥、清热化痰、解酒的功效；可用于发热阴虚引起的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热引起的烦渴、咳喘、痰黄等症。

1.梨果:具有生津润燥、清热化痰等功效。适用于发热、烦渴、消渴、热咳、痰热惊悸、膈哽、口渴失音、目赤肿痛、消化不良。

2、梨皮:清心润肺，降火生津，滋肾养阴。根、枝叶、花有润肺化痰、清热解毒的功效。

3.梨籽:梨籽中含有木质素，木质素是一种不溶性纤维，能在肠道内溶解形成胶状薄膜，能与肠道内的胆固醇结合而被排除。含硼的梨可以预防女性骨质疏松。当硼充足时，记忆力、注意力和精神敏锐度都会得到改善。

4、梨叶:汁服，排毒。治疗儿童疝气。煮汁可以治霍乱，吐出好处。煎服，治风。

5、参加

主治热咳、咳喘。治疗咳嗽热、中风不语、伤寒、泻胆热、惊风。利便，除贼风，止心烦，止哮喘，止发热。润肺凉心，化痰消炎。溃疡和酒精中毒。具有泻火和治疗便秘功效。

李时珍说:《别录》讲梨，只讲其害，不讲其利。古人说大部分疾病与风寒有关，药为肉桂、附，却不知梨有控制风热、润肺凉心、化痰去火、解毒的作用。今天人的病有六七是痰病和火病。梨有很多好处，但是也不要吃太多。可惜只有奶梨和鹅梨能吃能治好，其他梨就算能吃也治不好。

梨不仅可以生吃，还可以酿酒、制梨酱、梨脯、入药。贴片治疗烧伤；浇汁，润肺凉心，解疮毒，解酒毒。梨花可以去除黑色痘痘；煎服梨叶可治小儿风寒疝气，树皮可消除气滞咳嗽等症状。

(3)可食用人群

梨性寒助湿，吃多了会伤脾胃，所以脾胃虚寒、怕冷的人要少吃。梨含有较多的果酸和胃酸，不宜多吃。梨有利尿作用，夜间尿频者睡前应少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚冰凉的患者不宜多吃梨，最好煮熟后再吃，以防湿冷症状加重。梨含糖量高，糖尿病人要小心。慢性肠炎和胃寒病患者不宜吃生梨。梨含有大量果酸，不宜与碱性药物合用，如氨茶碱、小苏打等。用于止咳化痰者，不宜选择含糖量过高的甜梨。梨不宜与螃蟹同吃，以防腹泻。因为梨味甘，微酸，性寒，螃蟹味咸，性寒，微毒。两者都是寒品，同食伤胃。吃梨时喝热水，吃油腻食物，会导致腹泻。脾胃虚寒引起的大便稀稀，外感风寒引起的咳嗽、白痰等忌用。分娩后和婴儿出痘后不要使用。

1，适合人

咳嗽痰稠或无痰，喉咙痒，干痛。

慢性支气管炎和肺结核患者。

高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。

那些喝了酒或宿醉后仍然清醒的人。

梨可以清咽降火。播音、唱歌、教师经常吃熟梨，可以增加口中津液，起到维护嗓子的作用。

2、不宜人群

梨性凉多汁，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒、寒痰咳嗽或外感风寒、糖尿病患者忌食。女性产后也避免吃生梨。有月经来潮和寒性痛经的女性不宜吃生梨。

第四，山药

(一)山药的营养成分

山药又名怀山药、山药、山药、山药、山药、山药，是《中华本草》记载的一种草药，其药源为山药的干燥根茎。每100g山药含水分约75g，碳水化合物14.4~19.9g，蛋白质1.5~2.2g，脂肪0.1~0.2g，薯蓣皂苷50ug，B族维生素，维生素C，维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的粘性物质是粘蛋白，由甘露聚糖和球蛋白组成。

山药具有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便短赤、遗精、妇女带下、消化不良等慢性肠炎。山药最适合和灵芝一起服用，灵芝有防治糖尿病的作用。山药在食品工业和加工业中有很大的发展前景。

(二)山药的功效和作用

山药，自古以来就被人类食用，是人类最早食用的植物之一。早在唐代诗人杜甫的诗中就有“填肠多吃山药”的名句。山药块茎厚而多汁，甜而软，有粘性。生食和热食都很美味。据山东省农科院对山药的检测结果，其块茎含粗蛋白14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.14。在人类所需的18种氨基酸中，山药含有16种。

山药肉质细嫩，含有丰富的营养和保健物质。神农本草经上说“补中能补虚损，祛寒热邪，补中焦，强筋，久服则灵”；((《日华子本草》)说“助五脏，壮筋骨，安神，主要用于排精忘”；《本草纲目》认为，山药能“益肾气、健脾胃、止泻、止瘫、润皮毛”。近年来的研究表明，山药能诱导干扰素，增强人体免疫功能。其中所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可以强身健体，延缓衰老，是人们喜爱的保健品。仿生食品，以山药为主，魔芋为辅，是一种不可多得的营养丰富、滋补健身、美容养颜的健康营养食品。

山药是山药，也是食物。不仅可以制成保健食品，还具有调节疾病的药用价值。《本草纲目》指出:山药能治诸虚诸伤，五株七伤，除头面风，止腰痛，除烦热，补心气不足，开心多记，益肾气，健脾胃，止泻润苔，膏肿硬毒可治；在俞晔汤和紫培汤中，山药和黄芪可以治疗口渴、疲劳和哮喘。往往药食同源的中草药，如枸杞、桑葚等，组合在一起泡茶喝，可以补肾扶正，能起到较好的保健作用。但假冒伪劣中药材市场泛滥，存在染色、硫磺熏蒸、假产地等问题。建议您选择专业品牌，如陈的枸杞和桑葚，以避免质量问题。

山药有以下功能:

1.降压中药如六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等都是用山药制成的名方，不仅用于治疗肾虚，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱、腰痛等。

2.抗衰老现代科学证明，山药能显著降低加速机体衰老的酶的活性。含山药的八味地黄丸主要用于治疗产后出汗。保元清降汤、保元汉江汤可治呕血、流鼻血；寒淋汤、药膏淋汤可以治淋虫。山药还能治肺结核、伤寒、妇科病，有利于延年益寿。

3.抗肿瘤作用山药块茎中含有丰富的多糖，能刺激和调节人体免疫系统。因此，它常被用作增强免疫力的保健药物。山药多糖能拮抗环磷酰胺引起的细胞免疫抑制，使部分或全部受抑制的细胞免疫功能恢复正常。山药还能增强白细胞的吞噬能力。如六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等疾病。白质地黄丸可治疗强直性脊柱炎、妇科胎漏、外阴瘙痒、闭经等阴虚火旺症状。归芍地黄丸可治疗阴虚耳痛、耳鸣、自汗等症。

4.山药中所含的尿囊素可用于治疗皮肤病，如手脚皲裂、鱼鳞病及各种角化皮肤病，因为它具有麻醉、镇痛作用，并能促进上皮生长、消炎、抑菌。禁忌人群:山药有收敛作用，大便干燥者不宜食用；另外，中邪者不宜吃山药。