秋分吃什么蔬菜？秋季时令蔬菜饮食指南。

山药被称为“众神的食物”。秋季进补饮食适当吃山药，有助于延年益寿。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、粘蛋白、维生素和微量元素等多种营养物质，有助于肠胃的保健，预防心血管疾病，延年益寿。对于秋乏的人来说，吃山药有助于抵御秋乏。

2、白萝卜

白萝卜对胃、气、消化都有好处。可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。其中，芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物。水煮白萝卜配排骨、牛羊肉、猪蹄等。既能益气顺气，又能减少油腻感。如果不想白萝卜太辣，就不要把汤盖得太紧。

3.南瓜

秋冬是吃南瓜的黄金季节。烹饪简单，适合蒸，粥，汤。比如小米南瓜粥，取100g小米放入水中浸泡20分钟，南瓜去皮切段300g，煮30分钟后将南瓜加入小米中，搅拌均匀后继续煮15min。

4.生菜；莴苣

生菜含有丰富的维生素和微量元素，含水量是蔬菜中最好的。多吃有助于给皮肤补充水分，对肠胃功能不好引起的痘痘也有一定的辅助治疗作用。生菜比白菜含有更多的膳食纤维和维生素C，能消除多余的脂肪，所以又叫减肥生菜。经常生吃有助于女性保持苗条。

5.胡萝卜

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在各类蔬菜中名列前茅，性能稳定，高温不变，易被人体吸收。胡萝卜营养丰富。胡萝卜对改善便秘很有帮助，还含有丰富的β-胡萝卜素，可以中和毒素。新鲜胡萝卜排毒效果更好。胡萝卜是有效的排毒食物，非常适合经常熬夜的人。

秋分的特点是燥邪，肺阴虚。秋分节气的健康最注重饮食。多吃温补的蔬菜，对预防秋燥非常有效。那么你在秋分吃什么蔬菜呢？秋分节气适合养生的蔬菜有哪些？边肖在此推荐最适合秋分保健的时令蔬菜，供大家品尝。

1，山药

山药被称为“众神的食物”。秋季进补饮食适当吃山药，有助于延年益寿。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、粘蛋白、维生素和微量元素等多种营养物质，有助于肠胃的保健，预防心血管疾病，延年益寿。对于秋乏的人来说，吃山药有助于抵御秋乏。

2、白萝卜

白萝卜对胃、气、消化都有好处。可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。其中，芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物。水煮白萝卜配排骨、牛羊肉、猪蹄等。既能益气顺气，又能减少油腻感。如果不想白萝卜太辣，就不要把汤盖得太紧。

3.南瓜

秋冬是吃南瓜的黄金季节。烹饪简单，适合蒸，粥，汤。比如小米南瓜粥，取100g小米放入水中浸泡20分钟，南瓜去皮切段300g，煮30分钟后将南瓜加入小米中，搅拌均匀后继续煮15min。

4.生菜；莴苣

生菜含有丰富的维生素和微量元素，含水量是蔬菜中最好的。多吃有助于给皮肤补充水分，对肠胃功能不好引起的痘痘也有一定的辅助治疗作用。生菜比白菜含有更多的膳食纤维和维生素C，能消除多余的脂肪，所以又叫减肥生菜。经常生吃有助于女性保持苗条。

5.胡萝卜

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在各类蔬菜中名列前茅，性能稳定，高温不变，易被人体吸收。胡萝卜营养丰富。胡萝卜对改善便秘很有帮助，还含有丰富的β-胡萝卜素，可以中和毒素。新鲜胡萝卜排毒效果更好。胡萝卜是有效的排毒食物，非常适合经常熬夜的人。

6.花椰菜

菜花含有丰富的维生素，每200g新鲜菜花能提供成人一天所需维生素A的75%以上。维生素C的含量更为突出。秋季是呼吸道感染多发的季节，白菜花无疑是及时的保健蔬菜。

7.番茄

西红柿营养丰富，热量低。很多模特靠西红柿来保持身材。西红柿也是富含维生素c的蔬菜，在番茄汁里混一点蜂蜜，抹在脸上。10分钟后，清洗。每天坚持下去祛斑美白。番茄中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病的风险。

8.芹菜

芹菜微寒，味苦，无毒。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等。其叶和茎中还含有芹菜素、佛手内酯和挥发油等。因其根、茎、叶、种子均可入药，故称“厨房里的药”、“药用芹菜”。

9.莲藕

莲藕是秋季养生食谱中的热门食材，无论是煲汤、炒菜还是凉拌。莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出，以净化血液。莲藕寒热皆宜。但需要注意的是，生莲藕性寒，有清热除烦的作用，特别适合血热“痘痘”患者；煮熟后由凉变暖，有养胃滋阴、健脾益气、养血的功效。

10，生菜

生菜可以改善消化系统的功能。因为它的味道清新微苦，可以刺激消化酶的分泌，增加食欲。莴笋脆嫩，是秋天餐桌上的美味。它可以生吃、冷食、油炸或腌制，也可以用作汤和配料。最常见的方法是凉拌或炒生菜。

11，菠菜

菠菜的胡萝卜素含量可以和胡萝卜媲美。如果一个人每天吃50克菠菜，他的维生素A就能满足人体的正常需要。维生素C的含量是西红柿的两倍多。如果高血压，便秘，头痛，