有哪些高碳水化合物食物，知乎？

1、面食:馒头、包子、面条、面包、饼干、土豆等。

2.谷物:大米、高粱、小麦、薏米、糯米等。

3.根菜类:芋头、土豆、红薯、甘薯、山药、板栗等。

4.水果:(大部分是甜的，但含有较多水分)香蕉、荔枝、橙子、梨、桃；

5、零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰淇淋。

扩展数据:

碳水化合物是身体的好朋友。没有它，人类的健康将失去一个得力助手，将长期被疾病打败。

如果不吃富含碳水化合物的食物，可能会造成体内碳水化合物供应不足。长此以往，低血糖就会不请自来。低血糖对人体危害很大，尤其是对神经系统。轻微低血糖会导致头晕、出冷汗、心情不好。

碳水化合物是运动过程中最重要的能量提供者，运动的强度也取决于碳水化合物的参与。但是，碳水化合物不能像蛋白质和脂肪一样在体内大量储存。一旦它们不足，就会匮乏，尤其是在大量运动和强体力劳动的过程中。

如果运动中缺乏碳水化合物，肌肉会出现疲劳、无力等不适。另外，葡萄糖是大脑最重要的营养物质，但大脑所需的葡萄糖全部来自血液，人体内至少有一半的葡萄糖是为大脑提供的。

如果在饮食中不能及时补充碳水化合物，就会导致人体吸收的葡萄糖减少，从而导致血糖降低，大脑所需葡萄糖供应不足，严重影响大脑活动。反应迟钝、记忆丧失和认知障碍都是大脑中葡萄糖缺乏的后果。

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人民网-长期不吃碳水化合物有害。