如何正确制作白茶糕？
白茶糕的制作方法是正确的。白茶饼是一种饼状的紧压茶，是将散装白茶蒸熟压缩而成的固体茶。这种茶便于携带和储存，具有很好的保健功能。但是生活中很多人还是不知道白茶饼，所以不知道怎么冲泡最好。下面我们就来看看如何正确制作白茶糕。
如何正确制作白茶糕？1白茶饼的正确制作方法。
首先，撬茶
需要准备茶针、茶刀等茶叶撬具，从茶饼侧面沿边缘插入。用一点力把茶刀推进茶饼里，不要把茶饼撬成碎片。向上推，把茶饼撬掉。同理，沿着茶叶之间的缝隙，将茶饼一层一层撬开。
撬茶的基本原则是在保证自身安全的前提下，尽量不破坏绳子的完整性。
第二，茶的量
茶叶的量一定要根据壶的大小和个人口味来投入。不能按照茶叶占壶容量三分之一到二分之一的说法来盲目投茶，可以按照这个比例初步投茶，之后根据自身情况逐步增减。一般盖碗5克左右，茶叶7克左右。
三、醒茶
一般如果是存放时间较长的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥出最好的一面。这时候就要先把茶弄醒。这里的醒酒茶不是我们泡茶时倒出第一口茶汤时的醒酒茶，而是把撬下来的茶叶摊放在干净阴凉的地方几天。这个阶段是茶叶最容易沾染异味的时候，所以要注意无异味、无日晒、无长时间光照的环境。用一张白纸盖住茶叶可以有效避免这些情况。
第四，酿造
冲泡茶叶时，新茶和老茶的水温差别很大。比如冲泡存放时间长的老白茶饼要用开水，冲泡存放时间短的新白茶饼水温可以低一些。老白茶陈酿后，一般是倒出第一次茶汤(有人称这种为洗茶、湿醒茶)，第二泡开始喝。白茶的浸泡时间不宜过长。可以直接用开水冲泡3到5秒就可以喝，也可以倒入单独的‘大杯’中储存，想喝的时候再倒入小杯中细细品味。
泡白茶饼的基本步骤
1.设备:准备茶具和白茶饼。
2、暖壶洗器皿:在茶具中放开水，主要起到暖壶暖杯的作用，可以同时洗器皿。
3、茶叶:将白茶放入壶中。
4、润茶:开水冲入壶中，迅速浇醒茶叶(新茶温度较低，90-95度为宜)。
5、茶叶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶:将壶中的茶汤倒入公平马克杯中，保持茶汤均匀，然后平均分成小杯。
白茶糕的制作方法是正确的。2白茶的功效:
白茶具有醒酒解酒、清热润肺、疏肝养血、消肿解毒、降血压减肥、缓解疲劳的作用。白茶对烟酒过度、油腻感、肝气过盛引起的身体不适和消化吸收问题有独特的保健作用。
1，白茶稳齿:茶叶中的高氟含量有利于防止蛀牙，保护牙齿，坚固牙齿。
2、白茶治痘痘:绿茶具有抑菌、消肿、降低生长激素主题活动的功效，成为治疗痘痘的绝佳选择。
3.白茶防电磁辐射:茶叶中的脂多糖具有防电磁辐射作用。能够消化和吸收放射性元素锶90和钴60的危害。
4、白茶延年益寿:茶叶中含有锰、锌、硒、维生素C、P、E及茶氨酸类化合物等营养物质，能清除自由基，抑制脂质过氧化，所以经常喝茶确实有一定的延年益寿作用。
5、白茶降血压:茶叶生产加工产生的A-氨基丁酸具有降血脂的作用。
6、白茶防止口腔异味:茶叶中常含有的鞣酸具有抑菌作用，可防止食物残渣滋生病菌，进而合理避免口腔异味。
7、白茶解毒:神农尝百草，遇七十二毒，得茶解之。
8.白茶减肥:美国一项营养调查数据显示，长期享受喝茶时间的女性更苗条。据统计，茶中有油酸可以去脂肪，改善口感。
9.白茶抗癌:绿茶中的多酚可以抑制一种参与特殊癌症疾病的分子结构。
10，白茶抗病毒治疗增强免疫力，白茶提取物很可能阻止引起链球菌感染、链球菌感染、肺部感染和蛀牙的细菌的生长和发展。
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12.白茶可以降血脂，茶叶中的多索茶碱可以软化血管，使血夜容易循环商品，也有助于降低心率。
13.白茶可以预防心脑血管疾病，白牡丹茶还可以避免血细胞聚集，有利于降低血液粘度，避免血栓形成。
白茶的作用:
1.白茶可以抗癌、防癌、消暑、排毒、治牙痛。尤其是近年来白茶可作为麻疹患儿的退热剂，退热作用强于抗生素。
2.白茶片含有二氢杨梅素等黄酮类化合物和多糖等天然化学物质。当乙醇摄入过多，超过人体肝脏的代谢和解毒能力时，乙醇会对肝脏造成即时或间接的伤害，刺激人体脂肪生成，缺氧，引起溴化氢并诱发相关酶的特异性，从而扰乱肝脏的代谢。引起一系列临床表现，如酒精性肝炎、轻度脂肪肝、肝纤维化、肝硬化腹水甚至晚期肝癌。此外，溴化氢这种类似酒精的化合物是醉酒后第二天头晕、醉酒的关键原因，也是危害肝脏的关键化学物质。
3.白茶存放时间越长，其功效和作用越高。白茶中还含有丰富多彩的维生素原A，被人体消化吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能产生视紫红质，使眼睛在弱光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼症。此外，老白茶还有防电磁辐射的化学物质，对身体的造血功能有明显的维护作用，可以降低电视机的辐射危害。因此，在看电视剧的整个过程中，多喝白茶是有益的，尤其是青少年和儿童，有利于保护视力，强身健体。
4.白茶除了含有袁烨的其他营养成分外，还含有必需的活性酶。世界各地医学临床研究证实，长期饮用白茶可明显增强机体脂肪酶的特异性，促进人体脂肪的吸收和代谢，合理控制胰岛素分泌，减缓肠道对葡萄粉的消化吸收，溶解体内血夜中不必要的糖分，促进血糖平衡。白茶含有多种碳水化合物，性寒，有清热、祛暑、排毒的作用。夏天在种植区啜饮一杯老白茶的时候，很少有人想喝。因此，白茶是当地茶人夏季必备的白茶之一。在中国北方和福建省，原产地一般被视为治疗和维护荨麻疹患者的灵丹妙药。所以清代知名人士周良工在《肖敏记》中写道:“白浩银针产于太姥山洪雪洞，性寒，与犀牛角同功。是治疗荨麻疹的圣药。目前在太姥山还有一株树冠直径为170年的福鼎大白茶原母株，被称为“刘淼白茶”。
5.许多临床研究证实，白茶片中所含的黄酮类和多糖类的纯天然化学物质，如二氢杨梅素，可以保护肝脏，加速酒精代谢产物溴化氢的快速溶解，使其变成无毒的化学物质，从而减少对肝脏的伤害。另一方面，二氢杨梅素可以提高肝损伤引起的血清蛋白乳酸脱氢酶的魅力，抑制肝脏M细胞成纤维细胞的产生，进而具有滋养和保护肝脏的作用，大大降低酒精对肝脏的损伤，使肝脏内的一切正常情况得到快速修复。另外，二氢杨梅素起效快，作用持久，是养肝护肝、醒酒的佳品。
喝白茶的禁忌
白茶性寒，胃“热”时可适当食用。肠胃中性的人随时随地都可以吃，而“肠胃偏冷”的人要在饭后吃。但是白茶一般不会刺激胃壁。白茶的用量一般每人每天只有5克，尤其是老年人。
正确认识白茶的功效和作用，有助于健康。