蜜饯红枣怎么做？

1.将红枣冲洗干净浮尘，用可饮用的热水(开水凉一会儿)浸泡红枣2小时。

2.找一个有深度的容器，最好有盖子。你可以参考我流程图里的瓷罐。如果没有，也可以用大瓷碗、瓷杯等。，而且洗的干干净净不油腻。

3.将大枣泡过的水擦干，放入容器中。

将蜂蜜倒在上面。蜂蜜的多少看个人口味，但至少表面的红枣要涂上蜂蜜。

5.大火烧开水后，保持水在中火上滚动，蒸一个小时。这时，如果容器有盖子，你也应该打开盖子。用碗或杯子让蒸汽进来也是必要的。

6.关火后立即取出坛子(容器)密封。可以用保鲜膜来增加密封性。自然冷却后放入冰箱保存。千万不要换容器！我这个罐子自带盖子，存放和拿取都很方便。需要注意的是，这个罐子的盖子上有一个密封的橡胶垫圈，蒸的时候一定要去掉，否则蒸的时候可能会有化学物质释放出来，垫圈会老化。