桂花酒饺子怎么做，好吃，老少皆宜？

桂花酒饺子怎么做，好吃，老少皆宜？小时候最期待的就是我妈做醅。夏天，我可以直接吃酒醅。冬天可以来一碗桂花酒酿的饺子，吃一口，甜到心里~桂花酒酿的饺子食物:发酵大米，酒曲，桂花，小笼包，

第一步，自己做酒酿。糯米不要太热的时候，把保鲜袋盖紧，然后在糯米中间挖一个洞，表面均匀撒上少量酒曲，放在环境温度强的地方24小时以上，把糯米洗干净，用冷水浸泡一夜，蒸笼上铺一层沙布。可以来一碗桂花酒酿小笼包，吃一口，甜到心里。

把锅里的水烧开。水烧开后，放入小汤圆(商场可以买到)。当小汤圆浮起时，倒入酒糟中，桂花就沸腾了。并把发酵好的米饭放入夏布里，蒸25分钟，捞出用筷子摊开降温。用100 ml冷开水融化一个酒曲。

第二步:糯米不烫的时候，把保鲜袋盖紧，放在环境温度强的地方24小时以上，把糯米放入捣棒里，倒入酒曲水拌匀，取一个没油没水的锅，拿出来煮，然后放入一个小汤圆里(在商场可以买到)，等汤圆浮起的时候放入捣棒里，然后在糯米中间挖一个洞，表面又平整了。

第三步，将保鲜袋盖紧，放在环境温度强的地方24小时以上，将糯米放入粉盒中，然后在糯米中间挖一个洞，在表面均匀撒上少量酒曲，再在糯米中间挖一个洞，在表面均匀撒上少量酒曲。把锅里的水烧开。水烧开后，放入小汤圆(商场可以买到)。当小汤圆浮起时，倒入酒糟中，桂花就沸腾了。