健康蔬菜蛋糕

蔬菜肉丸子

材料:蔬菜15g，肉沫25g，胚芽米35g，玉米粒15g，胡萝卜15g。

蔬菜、玉米、胡萝卜焯水，锅中刷油，倒入肉沫翻炒至变色，倒入玉米、胡萝卜翻炒均匀，倒入切好的蔬菜翻炒均匀，关火，倒入煮熟的米饭翻炒均匀，放凉用手揉成饭团。

鸡蛋炒番茄

将西红柿去皮切碎，将鸡蛋打散，搅拌均匀。小火从锅里刷油，倒入一半蛋液，稍微凝固就卷起来压实，然后倒入剩下的蛋液，稍微卷起来，两边压实煎熟。