草菇莴笋汤:祛暑清心

材料:草菇200克，生菜500克，生姜10克，泡椒2个，精盐3克，汤750毫升，油50克。

做法将草菇去根、去泥沙、洗净、撕成碎片；莴笋剥去老叶和根，切成7厘米的条，洗净备用。

锅烧热，放油，放入莴笋条和草菇翻炒，放入姜、盐、泡椒，加入汤，煮至莴笋被切下，捞出姜、泡椒，舀入汤盆，即可食用。

用餐时服用法律。

草菇味寒，甘，微咸，无毒，属脾胃经。

与脾胃虚寒相适应的饮食习惯不宜多吃。

养生堂提示此汤能祛暑清心火，是夏季很好的食疗佳品。草菇具有助消化、祛暑、健脾益气、清热解暑、滋阴壮阳、增乳、预防坏血病、促进伤口愈合、保肝健胃、增强免疫力等功效，是一种极佳的药食两用营养保健食品。