石斛的五种食用方法可以保健。

石斛是一种中草药，只有在海拔1600米的岩石上才能找到。多见于安徽或福建、浙江等地。具有清热解毒的作用，是一类滋阴的中草药。我们必须了解以下健康和饮食方法。

1，石斛麦冬茶

铁皮石斛、麦冬、谷芽各10克。用开水浸泡，不要喝茶。石斛、麦冬用于滋阴清热，益胃生津，帮助消化，平衡肠胃。用于阴虚胃热，呕吐，纳差，咽干口渴，舌淡少苔。

2、石斛甘蔗糖浆饮料

石斛30克，甘蔗500克。将石斛加水煎煮，取汁；将甘蔗去皮，切碎，轻微捣碎，拧汁。这两种果汁混合在一起。经常喝酒。石斛用于滋阴清热，益胃生津，甘蔗用于清热除烦，生津止渴。可用于治疗热伤津、热烦口渴、舌红少苔等症。

3.石斛杞菊汤

石斛、枸杞、女贞子各15g，菊花10g。熬汤喝。

4.石斛大米粥

新鲜铁皮石斛、水、粳米、冰糖。每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因为石斛煎的最耐久，可有效)，去渣，选粳米50克，冰糖适量，放入砂锅，加水约400毫升，煮至饭稠粥停。每天两次，用清淡的饭菜。

5.石斛倒炖猪瘦肉汤。

铁皮石斛25克，红芪30克，瘦猪肉500克，生姜3片。石斛略泡；反复洗草；瘦肉洗净，不用刀切整块。放入有姜的炖盅中，加入1500 ml凉开水(约6碗水)，盖上炖盅，小火炖3小时，加入适量盐和油。这个量可以3~4个人用，瘦猪肉可以切片拌酱油当饭吃。

石斛的一些食疗方法大家都知道。适用于秋冬季节，还能缓解燥热，有一定的好处和作用。滋补五脏，健脾，清热去火，同时增强免疫力，有益健康。