老年人秋天吃什么?
秋季,天气逐渐转凉,人们经常会感到口、鼻、皮肤等部位有不同程度的干燥感。因此,他们应该吃一些有营养、滋补、多汁的食物,少吃辛辣和油炸食物。同时,中医认为肺与秋气的关系非常密切,要多吃润肺生津的食物。
适合秋季食用的食物有:
百合:具有补肺润肺、清心安神、消除疲劳、润燥止咳的作用。
莲子:既能祛余热,又能滋补强身。是秋季的及时进补。
山药:特点是补而不滞,不热不燥,男女老幼病弱皆宜。
白扁豆:初秋用白扁豆煮粥或熬汤,可解暑实,消暑化湿,健脾胃,增进食欲。
莲藕:生莲藕能清热生津止渴;煮熟的莲藕可以健脾开胃,益血。所以有“莲藕夏生秋熟,生食鲜嫩,熟食老壮”之说。
黄鳝:秋季食用黄鳝不仅有很强的滋补作用,而且对人体血糖有一定的调节作用。可以切块、炖、切丝、煮粥。
蛇肉:华南名菜中,秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高,营养丰富,具有益智、抗衰老、延年益寿的功效。
栗子:有健脾胃、补肾壮骨的作用。
核桃:能补肾固精,温肺平喘,益气养血,润燥润肠。
花生:深秋花生成熟时,用新鲜的花生,或用生粉煲汤服用,或用水煎服。不宜油炸。
大枣:秋季吃大枣是滋阴润燥、益肺补气的进补食品。如果能和银耳、百合、山药一起炖,效果会更好。
此外,梨、荸荠、海蜇、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉也适合秋季食用,黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌适合进补。
秋天是收获的季节,但也是老年人容易生病的季节。如何让老人安全度过一个快乐的秋天?老年人首先要注意一些饮食习惯,其次是保持好心情,注意增减衣服,注意体育锻炼。
在一日三餐中,中老年人必须有主食摄入。但是,不同的主食,如米饭、土豆、面条等。,含有不同的碳水化合物,有些东西容易消化一段时间后,可以为人体生命活动提供能量;其他食物消化慢,但有稳定人体血糖的作用,所以人不要有饥饿感。一般情况下,早餐最好选择一些易消化的面食,如馒头、花卷等。午餐可以选择面条和米饭;晚餐最好吃一些低热量的土豆、红薯等食物,这些食物含有大量的膳食纤维,促进肠胃之间的蠕动,有利于第二天排便顺畅。