冬天有哪些温补汤？

首先，百合鹌鹑汤

食材:食物:鹌鹑二至四只，胡萝卜半斤；药:百合四毛钱，蜜枣六个。

功能:滋阴润肺，止咳益气，治虚喘久咳。

制作方法:鹌鹑代鸡鸭切块洗净，去除肠内杂质；胡萝卜去皮洗净切块，加入百合和蜜枣，五碗加水，煮三个小时。

二、莲藕猪脚汤

练习:

1.将猪脚和猪骨剁碎，放入锅中，加入料酒去腥，用热水焯一下捞出。

2.莲藕去皮，切成滚刀块，生姜切片。

3.将所有食材放入汤锅，加入10碗清水，大火烧开后继续煮10分钟，然后转小火2小时。

4.最后加盐调味。

疗效:“新摘嫩藕胜于太医”说生藕能祛瘀止血，止烦渴，祛燥热。产妇饮食一定要忌寒，但不能吃莲藕。煮熟的莲藕变得比较温热，更容易消化吸收，所以有养胃养阴，健脾益气的功效，而化痰益肺的功效还在。此外，莲藕含铁量高，对缺铁性贫血引起的面色苍白有滋补作用。

三、干菜猪肺汤

练习:

1.猪肺(500g)切块，用粗盐抓匀，10分钟后用清水洗净，用开水焯一下，用冷水浸泡。

2、干菜200g)也用开水。

3.加入少许杏子、龙眼肉、白扁豆。

4.大火半小时后，小火炖一小时。

食疗的功效:根据中医以脏养脏的原理，相同的器官具有相似的组织结构和化学成分，也含有相似的促进器官功能的调节物质。猪肺味甘，性平，能补肺虚，有止咳平喘的功效。干菜就是干叶菜，一般是用大白菜、大白菜、榨菜叶做的。它们吃起来比新鲜蔬菜更美味，而且不能煮很长时间。

说明:爽口滋补，老少皆宜，是秋冬时汤。

第四，无花果杏仁汤

食材:食物:瘦肉四两药物:南北杏三钱，蜜枣五个，无花果十个

功能:无花果能清热，有益呼吸系统和其他器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加入蜜枣来滋润食谱。

制作方法:将瘦肉洗净，切块，加入上述药材，放六碗水，煮两个小时。

说明:此汤是一种保健安全的汤剂。感冒咳嗽偶尔痰多也可以喝这个汤，有利于加快疗效。

五、芝麻皮汤

食材:食物:黑芝麻一两、柠檬四片、雪梨一个、鸡蛋一个或鹌鹑蛋四个。药:红枣六枚。

作用:芝麻有润肠润肤的作用，能使胡须和头发变黑。上半部分可以防止皮肤干燥、开裂、脱皮，使皮肤光滑、嫩滑、细腻。

制作方法:将黑芝麻洗净，放入搅拌机中，搅拌均匀，制成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煮红枣(去核)，再放雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全部)，放入黑芝麻和少许糖稍煮片刻，拌入汤中食用。

说明:此汤是目前美容界人士最常用的。经济简单，清爽放松，有益肌肤，防止衰老。

第六，荷花百合汤

食材:食物:瘦肉半斤。药:莲子一两，百合五朵，蜜枣四枚。

功能:莲子是著名的滋补药膳，可以养心降压。百合能益气、温肺、止咳；鲜品有止咳、止慢性支气管炎、治肺病、止咯血的功效；粉末形式的干燥食品具有滋养和营养的作用。以上两种药加上瘦肉，形成一个汤，既能补中气，强肺养颜，又能安神降压，味道还挺鲜美的。

制作方法:莲子、百合大部分晒干。将上述食物和药物洗净，一起放入锅中，加入瘦肉和六碗水，煮三到四个小时。莲子松，百合味。

说明:莲的整个身体都可以入药，莲藕、莲子、荷叶、莲心、荷叶、莲茎是最常见、最实用的植物药材。