请介绍一下鸡骨汤的推荐做法？

4公斤鸡骨头，20升水，1洋葱，1胡萝卜，100克芹菜，植物油100㏄，1新鲜百里香和2克洋香菜。

工作方法

1.鸡骨洗净，洋葱、胡萝卜去皮，洗净切块；芹菜洗净，切段。

2.锅内植物油加热，放入鸡骨翻炒至微黄。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和所有调料，翻炒3分钟左右。

3.将方法2放入大锅中，加水大火烧开，关小火去掉浮沫，煮4小时左右，最后滤出汤汁。