油饼品牌化

主要成分；面粉500克，开水适量，盐半勺，调料油适量，盐适量(孜然粉，花椒粉，五香粉，黑胡椒粉)，

练习步骤

1.面粉和盐调匀，慢慢加入80度开水，使其呈絮状变干；不烫后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发20分钟以上；面团比饺子面好吃。

2.再次揉成光滑细腻的面团，分成大小合适的面团；Ps:根据自己的操作习惯，案板，擀面杖大小来选择。

3.擀成薄圆皮，刷上油。

4.均匀撒上自己喜欢的盐和调料。Ps:原味油饼，加盐或不加盐；加入葱花和盐，你就会得到葱油饼。

5.卷起并展平

6.边拉边滚(不会断，用力拉，有很多层)；如果你觉得太大了，你可以把它弄碎再卷起来，自己掌握。

7.收敛且平坦

8.滚圆，中小火，烤熟，盖熟；PS: 1。如果你想要一个脆脆的味道，你需要更多的煎饼。2.想要口感软的，少用油煮(在皮上刷油)。

9.两面金黄，饼从鼓中熟；出锅前，用双手铲子在中间收一收，松散，层次分明。

10.切成片；切成小块