不同的营养对身体有不同的养生作用。生活中有哪些关于饮食和营养的误区？
生活中有哪些关于饮食和营养的误区？1.多喝汤可以补充营养。
受传统观念影响，大多数人认为煲汤是一种补品，身体出了问题多喝汤可以补充营养，促进身体修复。但事实上，汤里的营养成分很少。各种食物熬制的汤虽然含有氨基酸、钙镁血浆，但也含有脂肪、嘌呤等物质。而且它的主要成分是水，含有的营养密度低，所以汤不能满足身体对营养的需求。另外，大量喝汤会让人有饱腹感，影响其他食物的摄入，导致营养不良。
2、头发会影响身体的恢复，所以只能吃素。
发是民间说法，指会导致病情加重或复发的食物，如鹅、鸡、羊肉、海鲜、韭菜等。所以很多人受到传统观念的灌输，生病后会远离这些食物，甚至为了避免生病而远离。但实际上，目前并没有证据指出这些食物加重了病情。只要对这些食物不过敏，就可以正常食用。而且鹅、鸡、牛肉、海鲜营养丰富，各种营养素都能满足身体的需求。
3、吃银耳可以美容清肺。
银耳是一种营养价值很高的食物，最大的价值就是可以宣传美容润肺。但实际上，银耳煮出来的粘稠物质并不是人们所知道的胶原蛋白，而是银耳多糖，一种可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，起到代谢作用。但是银耳美容润肺没有太大作用。所以不要把银耳当成美容圣品。
4.脱脂牛奶比全脂牛奶好
因为全脂牛奶含有大量脂肪，所以很多人认为喝脱脂牛奶更安全，可以补充蛋白质，防止脂肪摄入过多。但其实不管是营养还是口感，全脂牛奶都会更好。脱脂牛奶只适合一些特殊人群，因为脱脂牛奶除了全脂牛奶中的脂肪之外，还会去除一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，所以脱脂牛奶的营养会低于全脂牛奶，对于没有减肥要求或者没有特殊情况的人选择全脂牛奶会更好。
总的来说，想要通过食物补充营养，一定要了解清楚常见的饮食误区，不要让自己盲目相信和追随。另外要注意各种食物的营养和坏处。在吃同样的食物之前，我们应该知道自己是否适合，以免吃了之后受到伤害。