中国茶和日本茶
中国茶文化历史悠久,层次复杂,内容丰富,而日本茶道有自己的体系和严格的程序。但总的来说,是喝茶的精髓,清心安神,养心助智。应该说是健康向上的。
有学者认为日本茶道与中国茶道有关。
中国茶文化和日本茶道有几个明显的区别:
1.中国茶文化以儒家思想为核心,融儒道佛于一体。三者更多的是互补,更少的是矛盾,这使得中国茶文化的内容非常丰富。从哪个层面、哪个方面,可以进行大讨论。日本的茶道主要体现了中国的禅宗思想,当然也融入了日本人的精神和思想意识。中国人的“茶益礼”、“茶敬”、“茶可行”、“茶为卡亚之志”,都是通过饮茶来贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念和中庸和谐的精神。日本茶道的“和、敬、净、寂”和公开表述的“一茶禅”吸收了中国茶文化思想的一部分,它敦促人们和平相处,互相尊重和爱护,诚实和简单,培养他们的道德。
2.日本的茶道严谨,强调简单宁静之美;中国茶文化崇尚自然美和随和美。日本茶道主要源于禅宗,崇尚空性中的心物宁静之美是顺理成章的。但它的“四规”“七规”似乎太过正式,世人难得感受到无忧无虑的自然。中国茶文化最初是从饮茶上升到精神活动的,这与道教追求清静无为的神仙世界密切相关。作为一个艺术层面,中国茶文化已经成为一种强调自然审美精神的传统。但中国茶道无礼可循,往往无道,影响了茶文化精髓的发挥作用和规范传播。所以说到茶道,日本往往是第一个被推广的。
3.中国的茶文化包含了社会各个层面的文化;日本茶文化尚未具备民族文化的内容。中国的茶文化自宋代以来就深深植根于民间阶层,最突出的代表就是大大小小的城镇中广泛出现的茶馆、茶馆、茶亭、茶室。在这种场合,学者、农民和商人都把喝茶作为朋友聚会和人际交往的一种手段,它已经成为生活本身的内容,在人民的不同地区有着极其丰富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道,名家辈出。茶道在民间也很有影响力,但其社会性和普及性还没有达到广泛深入的程度。换句话说,中国的茶道更大众化,日本的茶道更典型。
“四大法则”:善待客人,互相尊重,有安静的环境和优雅的陈设。“七大法则”:茶叶的浓度、茶叶的质地、水温的高低、火候的大小、煮茶用的炭、灶台的朝向、插花的艺术。