养生的原理是什么？怎么破谷？哪里是去的好地方？

简单来说，就是减少主食的摄入，以至于根本不吃主食，通过调节呼吸来延续生命；穿越山谷的信念来自一种动物:乌龟。

事实上，禁食24小时后，肝脏中的糖原被消耗，红细胞和脑组织一般只消耗葡萄糖，所以人体会将体内其他能量物质转化为糖来消耗。

禁食36小时后，肌肉蛋白质分解释放氨基酸，肝脏在激素的作用下摄取丙氨酸制造糖分；

禁食48小时后，身体开始消耗脂肪产生能量。

吃药辟谷就是不吃五谷杂粮，而是吃坚果和中草药，从而调节身体机能，达到延年益寿的目的。

在古代，有的学校吃坚果喝葡萄酒，有的学校吃中草药。据史料记载，在宋代，一些人用中草药来煮米饭，而另一些人则被说服吃米饭，他们每天也喝许多杯酒。由此可见，破谷并不是断绝一切饮食，只是“喝西北风”就能让你吃饱~另外，它是三分毒，长期服药肯定会对身体造成一定的负担，所以吃药破谷还是不适合我们普通人。

简而言之，就是打通人体负能量系统——中脉系统的一种方式，加上道家的集气方法，通过取气获得人体所需的能量，从而进入破谷状态。

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