黄心甘薯的功效与作用

1，有利于减肥。

黄红薯具有脂肪含量低、产热少、饱腹感强的特点。

每100g新鲜红薯仅含0.2g脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。所以是低脂肪低热能的好食品。如果作为主食，可以有效减少其他食物的摄入，进而达到减肥的效果。

黄红薯还能有效防止糖分转化为脂肪，有利于健美。

2.防止高胆固醇。

黄红薯对胆固醇的抑制作用是其他食物的10倍。

3.辅助控制血糖。

研究发现，二型糖尿病患者服用白薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4.降低中风的风险。

黄红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富含钾的食物可以降低20%的中风风险。

5.辅助降低血压。

黄心红薯的辅助降压作用主要归功于其丰富的钾元素。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排出多余的钠；食用富含钾的食物还会促进体内矿物质水平的平衡，最终起到一定的辅助降压作用。

6.保养关节。

黄心红薯富含黏蛋白，对保养关节有好处。

7、防癌抗癌。

黄色红薯提取物能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。

扩展数据:

吃红薯的注意事项:

1，用最好的。

红薯最好和蔬菜、水果、高蛋白的食物一起吃，以免营养失衡。比如吃红薯的时候，也可以少吃肉，可以促进身体对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸的食物，既能调节口味，又能减少胃酸的产生，消除胃部的不适；如果担心吃红薯后腹胀，可以用小米或糯米煮粥缓解不适。

2、避免空腹进食

因为红薯含糖多，空腹吃容易刺激胃酸分泌，容易引起腹部不适。另外含有较多的纤维，容易引起腹胀，排气增多。

3、不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜没有被高温破坏，人体很难消化。同时，煮红薯时，煮的时间要适当延长，更有利于破坏红薯中所含的“气化酶”，这样吃后就不会有腹胀、烧心、打嗝、恶心、排气等不适。

4.因人而异

以下人群应尽量少吃红薯:一是草酸肾结石患者，因为红薯中含有大量的草酸盐。二、有慢性胃病、反流性食管炎、胃溃疡的人不宜吃红薯，以防吐酸、烧心，加重病情。第三，脾胃虚弱的人不宜吃红薯，以防腹部不适，甚至腹泻。

5、不能带皮吃。

因为红薯皮含碱较多，吃多了会引起肠胃不适。褐色或深褐色斑点的红薯皮更不能食用，因为这种红薯已经感染了黑斑病菌，食用后容易引起肝损伤和中毒。胃部不适、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振、疲劳等症状。患者轻度中毒时可能发生，严重者可导致头痛、高热、哮喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

6.合理饮食

红薯中的氧化酶和粗纤维能在肠胃中产生大量二氧化碳，会使人腹胀、打嗝，严重影响人的消化功能，而红薯吃多了会产生大量胃酸，引起腹胀、反酸、胃痛。

人民网-盘点红薯的7大保健功效:有利于减肥和防癌。

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