农村古语“一个猪肚有三种药”是什么意思？有科学依据吗？
在农村，人们又忙着杀猪了。猪肚，也就是俗称的猪肚，已经成为餐桌上一道美味抢手的菜肴。水煮五花肉、红烧五花肉、红烧五花肉等。五花肉很好吃，但是很多人不知道它的药用价值，所以为了让大家知道它的功效，老一辈在农村有“一个五花肉配三种药”的说法。
虽然有些夸张，但是猪肚的药用价值还是比较高的。让我们来看看这个猪肚的药用价值吧！猪肚不是猪的肚子，是对猪肚子的一种常见表述。五花肉的吃法有很多种，无论是炒菜还是煲汤，凉拌还是火锅，味道都不错。五花肉很好吃，但是清洗起来很麻烦。一般很难直接清洗干净，所以吃多了会有个教训:新鲜的五花肉最好的快速清洗方法是先用盐搓一下，再用清水洗一下，然后再涂上生漆。不仅很干净，洗好的五花肉也没有异味，效果很好。
猪肚也是中国传统医学典故中的中药材。它性味甘，性温无毒，具有补中、健脾胃、止渴解乏、杀疲劳虫的功效。对于脾虚泄泻、便溏、食欲不振、老胃病的人，有很好的辅助治疗作用，因为它的五花肉含有大量的钙、钾、钠、镁、铁、蛋白质、维生素等营养物质。，经常食用还具有提高免疫力、强身健体、健胃健脾的功效。在农村，市场上的五花肉很贵。有猪心猪舌之类最贵的价格，但往往和最早卖完的一样。去晚了就买不到吃的了。一方面，大家都喜欢五花肉的美味，另一方面，他们对其营养成分感到满意，更喜欢其药用价值。
在很多地方，猪肚常作为治疗胃病的药食两用材料，所以有“一个猪肚有三种药”的说法。
一种是猪肚炖云南白药。很多人因为长期饮食不规律，患上了胃病，甚至胃出血。猪肚和云南白药效果不错。将买来的五花肉用葱叶洗净后，将半瓶云南白药倒入五花肉中，然后用棉线将五花肉两端扎紧，再将水放入锅中，加入几片生姜，炖熟即可。两个小时后，把五花肉拿出来切片，不加盐，不加任何调料，汤吃肉。几顿吃个五花肉效果还不错。
二是巴黎炖五花肉。重楼又名七叶一花，毒性小，但具有清热解毒、消炎止痛、消肿散瘀等功效。在山区可以挖掘野生七叶一枝花，用七叶一枝花和猪肚治疗胃溃疡和胃十二指肠溃疡。将新鲜的七叶一枝花(约20-30g)洗净切碎，用冷水浸泡后塞入洗净的五花肉中，然后用棉线将五花肉两端扎紧。把肚子放在锅里，加水煨。两到三个小时后，可以取出五花肉，倒出重楼，将五花肉切片，带回锅里煮。然后可以分几次吃汤，吃肉，吃重楼。吃三次，疼痛就会减轻。严重者可服用五次左右。
但是，再好吃的东西也不能贪，尤其是高血压、高胆固醇、血脂稠的人，还是少吃猪肚和动物内脏。对症下药就医更安全可靠。