草莓有什么作用、禁忌和吃法？

1，抗癌。草莓富含维生素C等营养物质，有助于对抗乳腺癌、食道癌、宫颈癌、胃癌。草莓还含有花青素和槲皮素。这些黄酮类化合物可以抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌细胞的活性。

2.保护你的心脏。哈佛大学公共卫生学院的一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症的风险。草莓还含有有益心脏健康的叶酸。许多研究发现，体内叶酸水平低的人患致命性冠心病的风险增加。

3、帮助消化。1杯草莓(约150g)的膳食纤维含量可满足成人每日推荐量15%。膳食纤维有利于消化，改善消化道健康。

4、护眼。发表在《眼科学文献》上的一项研究发现，每天吃3-5份草莓(每份80g)可以降低36%的老年性黄斑变性风险。

二、草莓的禁忌

肠胃功能不好的人，不要吃太多草莓。

2.不要吃变形的草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有的草莓颜色鲜艳、大，颗粒上有畸形突起，咬开后中间凹陷。这种畸形浆果往往是种植过程中滥用激素造成的。长期大量食用这种水果可能会危害人体健康。尤其是孕妇和小孩，不能吃畸形的浆果。

3.如何吃草莓

1，草莓棉木丝

这种奶油般柔滑的冷冻布丁，吃在嘴里真的很爽，真的是夏天最好吃的。草莓被楔入玻璃口，让它看起来更美味，与香草味的意大利饼干绝配。

2.草莓意大利蛋羹配柠檬酥饼

这样的草莓是最受欢迎的甜点。鲜红的草莓汁配上柠檬酥饼，再加上一些树莓的点缀，让这款夏日甜点色香味俱全。

3、草莓柠檬混合蛋白冰淇淋

这种由蛋白质制成的冰淇淋已经成为一种“吸手指的冰淇淋”。其方法简便易行。首先将蛋黄打入冰淇淋中，然后将蛋白制成混合蛋白，再与几片草莓或几滴草莓汁混合。你也可以把草莓换成柠檬。

扩展数据:

草莓的五种营养价值:

1，维生素A草莓含有丰富的维生素A，具有明目、辅助治疗各种眼病、增强免疫力、清除自由基、促进生长发育、保护胃和呼吸道粘膜等作用。

2.胡萝卜素。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

3.单宁酸。草莓是富含单宁酸的植物，能吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

4、天冬氨酸。草莓中含有天门冬氨酸，可以自然和平地清除体内的重金属离子。

5、铜。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

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