胭脂，曾经是穷人吃的，现在被人追捧。

胭脂，曾经是穷人吃的东西，现在却受到人们的追捧，因为大家都喜欢怀旧。其实这是社会发展带来的变化。现在人们的生活越来越好，他们不会像以前一样在过年的时候吃一顿好的。所以，当他们有钱了，就会开始怀念童年，想尝尝童年的滋味。

小时候生活比较清贫，经常要吃一些野菜，但这些菜在城里很难见到。所以孩子们对这些菜都很好奇，老一辈人也很久没有品尝过童年的味道了，非常怀念，于是那时候穷人才会吃的胭脂菜突然变得很受欢迎。

其实除了胭脂菜，还有很多我小时候不想吃的菜，哪怕是猪。现在人们非常喜欢吃它们。比如现在健身的人喜欢的红薯，在农村都是喂猪的。那时候我在农村，其实家家户户都有田，但是我种的菜一家人吃不完，所以剩下的菜很多只能用来喂猪。

穷人没有多少，但地里有很多蔬菜。穷人想吃肉，但是现在人们每顿都有肉，但是他们想吃一些清淡的，原生态的食物，所以以前只有穷人才会吃的野菜会变得非常诱人。现在很多饭店专门做野菜，就是为了吸引老一辈，因为会怀念小时候在农村的味道。

其实胭脂菜受追捧不是因为有多好吃，而是因为好奇。毕竟人们生活水平提高后，经常能吃到的食物就变得没有吸引力了。海鲜鸡鸭鱼肉都是常规菜，偶尔没见过或者很少吃的菜也会变得诱人，胭脂菜就是这样的存在。